Maliyet Kontrol Müdürü

Reed Recruitment Türkiye; Fatih; On-site; TRY 1,200,000 - 1,800,000; Full time

Job summary

REED Türkiye, üretim sektöründe faaliyet gösteren iş ortağı için Maliyet Kontrol Müdürü arıyor. Üretim maliyetlendirme süreçlerini kurup geliştirecek; reçete bazlı maliyetlendirme ve standart maliyet analizlerinde yetkinlik aranmaktadır.

İleri düzeyde Excel bilgisi ve güçlü veri analizi becerisiyle stok kontrolü, satın alma ve operasyonel maliyet yönetimini etkin şekilde yönetecek adaylar arıyoruz. ERP ve POS entegrasyonlarıyla maliyet raporlama süreçlerini iyileştirmek ana hedeftir.

Qualifications

• Üretim maliyetlendirme konusunda en az 10 yıl deneyim sahibi
• Çok şubeli F&B, bakery, restoran zinciri veya gıda üretim şirketi deneyimi
• Reçete maliyetlendirme ve standart maliyet alanında yetkinlik
• Stok kontrolü, satın alma ve operasyonel maliyet yönetimi süreçlerine hâkimiyet
• ERP ve POS sistemleriyle çalışma deneyimi
• İleri seviyede Excel ve güçlü veri analizi becerisi
• Finans, maliyet ve raporlama süreçlerini yönetecek yetkinlik

Responsibilities

• Şirket bünyesinde ürün maliyetlendirme ve cost control sistemlerinin kurulması ve sürdürülebilir hale getirilmesi
• Reçete bazlı ürün maliyetlendirme metodolojisini oluşturmak; hammadde, ambalaj ve işçilik giderlerinin doğru yansıtılması
• Standart maliyet ve gerçekleşen maliyet analizlerini gerçekleştirerek sapmaları tespit etmek
• Ürün, kategori ve satış kanalı bazında brüt kârlılık ve katkı marjı analizleri yapmak
• Merkezi üretim tesisinin maliyet yapısını analiz ederek kapasite kullanımı ve maliyet optimizasyonu çalışmalarına liderlik etmek
• Direkt ve endirekt üretim maliyetlerini izlemek ve maliyet sapmalarını analiz etmek
• Mağaza bazında food cost, porsiyon kontrolü ve stok kayıpları analizlerini yürütmek
• Stok sayım, tüketim ve mutabakat süreçlerinin etkin yürütülmesini sağlamak
• Fiyat, tüketim ve fire etkilerini dağıtarak bridge raporları hazırlamak
• Maliyet iyileştirme projelerini finansal etkileriyle yönetime raporlamak
• Logo ERP ve Simpra POS verilerini kullanarak maliyet raporlama süreçlerini geliştirmek

Skills

Cost control

Costing

Maliyet analizi

Stok kontrolü

Satın alma

ERP

POS

Excel

Veri analizi

Üretim maliyetlendirme

Tools

ERP

POS

Job description

REED, 60 yılı aşkın süredir firmalara özel işe alım çözümleri üreten dünyadaki en büyük işe alım şirketlerinden biridir. Avrupa, Ortadoğu ve Asya Pasifik genelinde 350 ofis ve 3.000 çalışanımız ile 20’nin üzerinde sektörel uzmanlık alanında başarıyla global olarak servis veriyoruz.

Uzman danışmanlarımız kanalıyla çeşitli sektörlerdeki tecrübeli ve nitelikli profesyoneller ile yakın çalışarak, ihtiyaca özel uzmanlık istihdamı çözümleri üretiyoruz.

REED Türkiye olarak, danışmanlığını yürüttüğümüz üretim sektöründe faaliyet gösteren iş ortağımız için, “Maliyet Kontrol Müdürü” arıyoruz.

• Tercihen üniversitelerin İşletme, İktisat, Endüstri Mühendisliği veya ilgili bölümlerinden mezun
• Cost control, costing veya maliyet analizi alanında en az 10 yıl deneyim sahibi
• Çok şubeli F&B, bakery, restoran zinciri, merkezi mutfak veya gıda üretim şirketi deneyimi
• Üretim maliyetlendirme sistemleri konusunda deneyim sahibi
• Reçete maliyetlendirme, standart maliyet, fiili maliyet ve maliyet sapma analizlerinde yetkinlik
• Stok kontrolü, satın alma ve operasyonel maliyet yönetimi süreçlerine hâkimiyet
• ERP ve POS sistemleriyle çalışma deneyimi
• İleri seviyede Excel ve güçlü veri analizi becerisi

İş Tanımı

• Şirket bünyesinde ürün maliyetlendirme ve cost control sistemlerinin kurulması, geliştirilmesi ve sürdürülebilir hale getirilmesini sağlamak
• Reçete bazlı ürün maliyetlendirme metodolojisini oluşturmak; hammadde, ambalaj, sarf malzemeleri, işçilik ve genel üretim giderlerinin ürünlere doğru şekilde yansıtılmasını sağlamak
• Standart maliyet ve gerçekleşen maliyet analizlerini gerçekleştirerek sapmaları tespit etmek ve aksiyon önerileri geliştirmek
• Ürün, kategori ve satış kanalı bazında brüt kârlılık ve katkı marjı analizleri yapmak
• Merkezi üretim tesisinin maliyet yapısını analiz ederek kapasite kullanımı, verimlilik ve maliyet optimizasyonu çalışmalarına liderlik etmek
• Direkt ve endirekt üretim maliyetlerini izlemek, fire, zayi, yeniden üretim ve kapasite kayıplarını analiz etmek
• Mağaza bazında food cost, porsiyon kontrolü, stok kayıpları ve ürün tüketim analizlerini yürütmek
• Mağazalar arasındaki maliyet ve operasyonel performans farklılıklarını analiz ederek iyileştirme önerileri geliştirmek
• Hammadde, yarı mamul ve mamul stoklarının doğruluğunu ve etkin kontrolünü sağlamak
• Satın alma fiyat değişimlerini takip ederek ürün maliyetlerine etkilerini analiz etmek ve tasarruf fırsatları geliştirmek
• Stok sayım, tüketim, mutabakat ve stok devir süreçlerinin etkin şekilde yürütülmesini sağlamak,
• Aylık maliyet performans raporlarını hazırlamak; bütçe, standart maliyet ve gerçekleşen sonuçlar arasındaki sapmaları analiz etmek
• Fiyat, tüketim, reçete, porsiyon, ürün karması ve fire etkilerini ayrıştıran maliyet analizleri ve bridge raporları hazırlamak
• Ürün ve kategori bazında kârlılık analizleri yaparak fiyatlandırma ve menü mühendisliği çalışmalarına destek vermek
• Maliyet iyileştirme projeleri geliştirerek finansal etkilerini yönetime raporlamak ve sonuçlarını takip etmek
• Logo ERP ve Simpra POS sistemlerinden elde edilen verilerin etkin kullanımını sağlayarak maliyet raporlama süreçlerini geliştirmek
• Reçete, stok, satın alma, üretim ve satış verilerinin tutarlılığını kontrol etmek
• Finans, satın alma, üretim, depo ve mağaza operasyonları arasında maliyet yönetimine yönelik koordinasyonu sağlamak
• Süreçlerin dijitalleşmesine ve manuel iş yükünün azaltılmasına yönelik sistem geliştirme çalışmalarına katkı sağlamak