Il Gattopardo-Chef de Partie

Doğuş Hospitality & Retail Group; Fatih; On-site; TRY 180,000 - 240,000; Full time

Benefits offered by this job

Çalışan indirimi

Esnek Deneyim Paketi

Çocuk & evlilik hediyeleri

Sağlık ve iyi oluş destek hattı

Kariyer fırsatları

Job summary

Doğuş Hospitality & Retail Grubu Türkiye’de ve yurtdışında misafirlerine hizmet veren, yeme-içme, turizm, perakende, eğlence ve etkinlik yönetimi alanlarında faaliyet gösteren lider bir gruptur. İş ilanı, grubumuzun istasyonlarında çalışacak, ekip yönetimi ve hijyen konularında deneyim sahibi, zaman yönetimi ve çoklu görev becerisine sahip adaylar aramaktadır.

Pozisyon için esnek çalışma saatleri ve vardiyalı sisteme uyum, gıda güvenliği bilgisi tercih edilmektedir; başvurunuzu bizi

Qualifications

• Gastronomi/yeşetim alanında eğitimli olmak tercih edilir.
• Hijyen ve gıda güvenliği konularında bilgi sahibi olmak beklenir.
• En az 5 yıl yeme-içme/turizm sektöründe deneyim aranan niteliktir.
• Ekip yönetimi ve koordinasyon yeteneği gerekir.
• Çoklu görevi hızlı ve düzenli yürütebilmek gerekir.
• Vardiyalı çalışma saatlerine uyum önemli bir kriterdir.

Responsibilities

• Çalıştığı istasyonda ürünlerin hazırlanmasını, üretimini ve takibini yapmak.
• İstasyondaki ekibi koordine etmek ve yönlendirmek.
• Gerekli noktalarda çözüm üretip aksiyon almak.
• Sipariş listesini hazırlamak ve malzemelerin kalite kontrolünü yapmak.
• Stokları kontrol etmek ve yöneticisiyle paylaşarak tamamlanmasını sağlamak.
• Ekipmanların kullanım kurallarına uygun çalışmasını sağlamak ve temizliğini yapmak.
• İş güvenliği, kalite ve hijyen standartlarına uymak.

Skills

Hijyen bilgisi

Ekip yönetimi

Problem çözme

Çoklu iş takibi

Gıda güvenliği

Vardiya uyumu

Education

Gastronomi Lisans

Aşçılık Önlisans

Aşçılık Lisesi

Job description

Doğuş Hospitality & Retail Grubu olarak, yeme-içme, turizm, perakende, eğlence & etkinlik yönetimi alanlarında eşsiz marka seçkimiz ile her gün hayatı zenginleştiren deneyimler yaratıyoruz.

Misafirlerimizin hayatında değer katmayı hedeflerken, geleceğe ve çevreye olan sorumluluğunu her zaman ön planda tutan, seçkin global markalardan oluşan özgün portföyümüzle bugün Türkiye ve yurt dışında 27 ülkede, 62 şehirde ve 339 lokasyonda misafirlerimize hizmet veriyoruz.

Biz, Doğuş Hospitality & Retail takımının üyeleri olarak…

Yarının, bugünden çok daha ileride olacağını biliyoruz, çünkü gelişime, büyümeye, iş birliğine ve eğlenceye açığız.

Doğuş Hospitality & Retail’in sınırları aşan dünyasının parçası olmaya, kariyerinde cesur bir adım atarak takımımıza katılmaya hazır mısın?

• Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans veya Aşçılık Lisesi mezunuysan,
• Yeme - içme /Turizm sektöründe en az 5 yıl deneyimin varsa,
• Hijyen konusunda bilgili ve duyarlıysan,
• Sorumlu olduğun istasyondaki ekibi yönetme ve yönlendirme konusunda deneyimin varsa,
• Ekip çalışmasına önem veriyorsan, problem çözmede başarılıysan,
• Çoklu iş takibi ve zaman yönetimi konusunda kendine güveniyorsan,
• Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibiysen ve uygulamalarına hakimsen,
• Yeniliğe ve gelişime açıksan,
• Vardiyalı sisteme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabileceksen.

“O benim” diyorsan, bu fırsat sana açık.

• Çalıştığı istasyonda hazırlanmakta olan tüm ürünlerin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak,
• Çalıştığı istasyondaki ekibin koordinasyonunu sağlamak,
• Gerekli noktalarda çözüm üretip aksiyon almak,
• Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek,
• Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak,
• Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak,
• Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını gerçekleştirmek,
• İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak.
• Grubumuz çatısı altındaki farklı sektörlerde hayatın her alanına dokunan deneyimleri tasarlayan & sunan büyük ve güçlü bir takımın parçası olmak, birbirimizden öğrenme ve gelişmek fırsatı
• Grubumuz altındaki farklı sektör ve markaları deneyimleyebileceğin kariyer fırsatları
• BİZ’ e Özel Çalışan İndirimi ve Aile & Arkadaşlar Günü Ayrıcalıklarımız
• BİZ’ e Özel Esnek Deneyim Paketimiz ile markalarımızda birbirinden eşsiz deneyimler yaşayabileceğin fırsatlar
• Çocuk & evlilik gibi özel anlarınızda yanınızda olan hediyelerimiz
• Sağlığı ve iyi oluşu odağına alan çalışan destek hattımız