Chef de Partie

Doğuş Hospitality & Retail Group; Fatih; On-site; TRY 240,000 - 360,000; Full time

Benefits offered by this job

Çalışan İndirimi

Aile & Arkadaşlar Günü Ayrıcalıkları

Esnek Deneyim Paketi

Çocuk ve evlilik özel hediyeler

Job summary

Doğuş Hospitality & Retail Grubu, yeme-içme, turizm, perakende ve etkinlik yönetimi alanında faaliyet gösteren lider bir markadır.

Bu pozisyon, yeme-içme/turizm sektöründe en az 5 yıl deneyimli, hijyen ve gıda güvenliği konusunda bilgili bir ekip lideri arıyor. Esnek çalışma saatlerine uyum sağlanması beklenir. Adaylar geniş çaplı mutfak operasyonlarını yönetecek ve ekip performansını geliştirecektir.

Qualifications

• Gıda güvenliği konusunda bilgi sahibi olmak.
• Hijyen ve sanitasyon standartlarına hakim olmak.
• Ekip yönetimi ve koordinasyon tecrübesi aranmaktadır.

Responsibilities

• Hazırlık, üretim ve takip: ürünlerin standartlara uygun olarak hazırlanmasını ve üretimini sağlamak.
• Çalışanları yönlendirmek ve istasyonlar arası koordinasyonu sağlamak.
• Sipariş listelerini hazırlamak, malzeme kalitesini kontrol etmek ve yönetime rapor etmek.
• Stokları takip etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak tamamlanmasını sağlamak.
• Depolama ve saklama koşullarını prosedürlere uygun uygulamak ve denetlemek.
• İş sağlığı, güvenlik, kalite ve hijyen standartlarına uyum göstermek.

Skills

Ekip çalışması

Zaman yönetimi

Gıda güvenliği bilgisi

Çözüm odaklılık

Esnek çalışma saatlerine uyum

Education

Gastronomi lisans / aşçılık önlisans / aşçılık lisesi mezunu

Job description

Doğuş Hospitality & Retail Grubu olarak, yeme-içme, turizm, perakende, eğlence & etkinlik yönetimi alanlarında eşsiz marka seçkimiz ile her gün hayatı zenginleştiren deneyimler yaratıyoruz.

Misafirlerimizin hayatında değer katmayı hedeflerken, geleceğe ve çevreye olan sorumluluğunu her zaman ön planda tutan, seçkin global markalardan oluşan özgün portföyümüzle bugün Türkiye ve yurt dışında 27 ülkede, 62 şehirde ve 339 lokasyonda misafirlerimize hizmet veriyoruz.

Biz, Doğuş Hospitality & Retail takımının üyeleri olarak…

Yarının, bugünden çok daha ileride olacağını biliyoruz, çünkü gelişime, büyümeye, iş birliğine ve eğlenceye açığız.

Doğuş Hospitality & Retail’in sınırları aşan dünyasının parçası olmaya, kariyerinde cesur bir adım atarak takımımıza katılmaya hazır mısın?

• …Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans veya Aşçılık Lisesi mezunuysan
• ,Yeme - içme /Turizm sektöründe en az 5 yıl deneyimin varsa
• ,Hijyen konusunda bilgili ve duyarlıysan
• ,Sorumlu olduğun istasyondaki ekibi yönetme ve yönlendirme konusunda deneyimin varsa
• ,Ekip çalışmasına önem veriyorsan, problem çözmede başarılıysan
• ,Çoklu iş takibi ve zaman yönetimi konusunda kendine güveniyorsan
• ,Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibiysen ve uygulamalarına hakimsen
• ,Yeniliğe ve gelişime açıksan
• ,Vardiyalı sisteme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabileceksen

.“O benim” diyorsan, bu fırsat sana açık

.

BU POZİSYONDAN BEKLEDİKLERİM

• İZ…Çalıştığı istasyonda hazırlanmakta olan tüm ürünlerin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapm
• ak,Çalıştığı istasyondaki ekibin koordinasyonunu sağlam
• ak,Gerekli noktalarda çözüm üretip aksiyon alm
• ak,Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etm
• ek,Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlam
• ak,Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlam
• ak,Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını gerçekleştirm
• ek,İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uym
• UZ? Grubumuz çatısı altındaki farklı sektörlerde hayatın her alanına dokunan deneyimleri tasarlayan & sunan büyük ve güçlü bir takımın parçası olmak, birbirimizden öğrenme ve gelişmek fır
• satıGrubumuz altındaki farklı sektör ve markaları deneyimleyebileceğin kariyer fırsat
• larıBİZ’ e Özel Çalışan İndirimi ve Aile & Arkadaşlar Günü Ayrıcalıklar
• ımızBİZ’ e Özel Esnek Deneyim Paketimiz ile markalarımızda birbirinden eşsiz deneyimler yaşayabileceğin fırsa
• tlarÇocuk & evlilik gibi özel anlarınızda yanınızda olan hediyeler
• imizSağlığı ve iyi oluşu odağına alan çalışan destek hatt