Gıda Güvenliği Uzmanı & Denetim Lideri

Doğuş Hospitality & Retail Group; Fatih; On-site; TRY 180,000 - 240,000; Full time

Benefits offered by this job

Çalışan İndirimi

Esnek Deneyim Paketi

Çocuk ve Aile İmkanları

Sağlık Desteği

Job summary

Doğuş Hospitality & Retail Group bünyesinde gıda güvenliği ve kalite yönetimi alanında uzman bir pozisyon aranmaktadır. Üretim ve servis alanlarında kontrol, izleme sistemlerini kurup takip edecek, gıda güvenliği prosedürlerini hazırlayacak ve hijyen denetimlerini yürütecek bir ekip arkadaşı aranıyor.

İlgili kanunlar ve düzenlemeler doğrultusunda aksiyon planları hazırlayacak, kalibrasyon ve analiz süreçlerini yönetecek, eğitimler verecek ve saha ziyaretlerinde aktif rol alacaktır.

Qualifications

• Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olmak
• Gıda üretimi ve/veya restoran sektöründe 8–10 yıl tecrübe
• Aktif restoran denetimleri tecrübesi
• Araştırmaya ve yeni uygulamaları takip etme isteği
• Detaylı, titiz çalışma ve iş takibi
• Dinamik çalışma ortamına uyum
• Saha ziyaretlerinde bulunabilme
• Microsoft Office programlarını etkin kullanma ve raporlama becerisi
• İletişim ve insan ilişkileri güçlü
• Takım çalışmasına yatkınlık
• B sınıfı ehliyet
• İyi düzeyde İngilizce bilme
• İç tetkikçi eğitimi (Gıda Güvenliği ve/veya Kalite Yönetim Sistemleri)
• Kurum içi eğitim verme tecrübesi

Responsibilities

• İlgili yasa ve mevzuatların takip edilmesi, değişikliklerin sisteme uygulanması
• Üretim ve servis alanlarında kontrol ve izleme sistemlerinin kurulması ve takibi
• Gıda güvenliği ile ilgili düzenlemelere ilişkin aksiyon planlarının hazırlanması
• Gıda Güvenliği Sistemi yönetim süreçlerinin takibi ve hijyen denetimlerinin yapılması
• Denetimler sonrası aksiyonların ve düzeltici faaliyetlerin kontrolü ve takibi
• Gıda güvenliği, hijyen, gıda muhafazası konularında prosedür dokümanlarının hazırlanması ve önerilerde bulunulması
• Periyodik analiz sonuçlarının değerlendirilmesi ve takibinin yapılması
• Ölçüm ekipmanlarının kalibrasyon periyotlarının planlanması ve takibi
• Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi eğitimlerinin verilmesi
• Dış kaynaklı denetimlere refakat edilmesi
• Gıda kaynaklı müşteri şikayetlerinin incelenmesi ve yönetime raporlanması
• Grubumuz altında kariyer fırsatları ve özel çalışan ayrıcalıklarının sunulması

Job description

Doğuş Hospitality & Retail Group bünyesinde gıda güvenliği ve kalite yönetimi alanında uzman bir pozisyon aranmaktadır. Üretim ve servis alanlarında kontrol, izleme sistemlerini kurup takip edecek, gıda güvenliği prosedürlerini hazırlayacak ve hijyen denetimlerini yürütecek bir ekip arkadaşı aranıyor.

İlgili kanunlar ve düzenlemeler doğrultusunda aksiyon planları hazırlayacak, kalibrasyon ve analiz süreçlerini yönetecek, eğitimler verecek ve saha ziyaretlerinde aktif rol alacaktır.