Kalite Teknikeri

Yemekhane-Yiyecek-Ve-; Ataşehir; On-site; TRY 180,000 - 290,000; Full time

Job summary

Yemekhane İstanbul ATAŞEHIR lokasyonunda Kalite Teknikeri pozisyonu için aday arıyor. Gıda teknolojisi veya kalite kontrolü konularında deneyimli, HACCP/ISO 22000 bilgilerinin uygulanmasına hakim bir profesyonel arıyoruz. Vardiyalı çalışma ve detay odaklı yaklaşım beklenmektedir.

İş akışı hammaddeden ürüne kadar tüm kalite süreçlerini kapsar; kayıt, izlenebilirlik ve kalibrasyon çalışmalarının gerçekleştirilmesi ana sorumluluklar arasındadır.

Qualifications

• MYO mezunu gıda teknolojisi/kalite kontrol odaklı adaylar tercih edilir.
• Gıda üretimi ve kalite güvence süreçlerinde en az 2 yıl deneyim şartı.
• Gıda güvenliği yönetim sistemleri konusunda bilgi ve uygulama deneyimi gerekir.

Responsibilities

• Gelen hammaddelerin mal kabul kriterlerine uygunluğunu kontrol etmek ve kayıt etmek.
• Hammadde, yarı mamul ve ürünlerin depolama koşullarını denetlemek ve izlenebilirliği sağlamak.
• Üretim süreçlerinin kalite standartlarına uygun yürütülmesini denetlemek.
• Kayıt formları, lot bilgileri ve etiketlerin doğru tutulmasını sağlamak.
• CCP takiplerini yapmak, uygunsuzlukları raporlamak ve düzeltici faaliyetleri başlatmak.
• Kalite kontrole ait kayıtları ve raporları hazırlamak ve arşivlemek.
• Kalite cihazlarının kalibrasyon/Doğrulama süreçlerini takip etmek ve gerektiğinde koordinasyonu sağlamak.
• Şahit numune alma, muhafaza ve takip süreçlerini yürütmek.
• Denetimlere destek vermek ve kalite/gıda güvenliği yönetim sistemlerinin uygulanmasını sağlamak.

Skills

HACCP

ISO 22000

BRC Gıda Güvenliği

Kalite Dokümantasyonu

İzlenebilirlik

Kayıt Yönetimi

CCP Takibi

Kalibrasyon Bilgisi

Analitik Düşünce

MS Office

Vardiyalı Çalışma

İletişim

Education

MYO Gıda Teknolojisi

Gıda Kalite Kontrolü

İlgili Bölümler Mezuniyeti

Job description

Yemekhane,2008 yılından bugüne kurumsal yemeği bireysel lezzet ve damak tadı ile buluşturmaktadır. Holdinglerden bankalara,eğitim kurumlarından ulusal ve uluslararası zincir firmalara,rafineriden otomotive,bilişimden sağlık sektörüne kadar geniş bir müşteri portföyüne %100 müşteri memnuniyeti odaklı hizmet verilmektedir.

İstanbul/ Ataşehir lokasyonlu projemize 'Kalite Teknikeri' pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşı aramaktayız.

Genel Nitelikler

• Meslek Yüksekokulu (MYO) Gıda Teknolojisi,Gıda Kalite Kontrolü veya ilgili bölümlerden mezun,
• Gıda üretimi,kalite kontrol ve kalite güvence süreçlerinde en az 2 yıl deneyimli,
• HACCP,ISO 22000,BRC Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri konusunda bilgi ve uygulama deneyimine sahip,
• Tercihen ISO 9001,ISO 14001,ISO 45001 ve Entegre Yönetim Sistemleri uygulamalarında görev almış,
• Kalite kayıtları,izlenebilirlik sistemleri ve dokümantasyon süreçlerine hakim,
• Kritik Kontrol Noktaları (CCP) takibi ve doğrulama faaliyetlerinde deneyimli,
• Kalibrasyon ve doğrulama süreçleri konusunda bilgi sahibi,
• Planlama,organizasyon ve problem çözme becerileri gelişmiş,
• Analitik düşünme yeteneğine sahip,detay odaklı ve sonuç odaklı çalışabilen,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen,
• Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
• Ekip çalışmasına yatkın,iletişim becerileri güçlü.

İş Tanımı

• İşletmeye gelen hammadde ve ürünlerin mal kabul talimatlarında belirtilen kriterlere uygunluğunu kontrol etmek,kabul süreçlerini kayıt altına almak ve takibini sağlamak,
• Hammadde,yarı mamul ve son ürünlerin depolama koşullarını ilgili prosedür ve talimatlara uygun şekilde denetlemek,kayıtlarını tutmak ve izlenebilirliğini sağlamak,
• Üretim süreçlerinin ilgili prosedür,talimat ve kalite standartlarına uygun şekilde yürütülmesini kontrol etmek,
• Üretim kayıt formları,lot bilgileri,orijinal etiketler ve raf ömrü etiketleri gibi izlenebilirlik kayıtlarının eksiksiz tutulmasını sağlamak,
• Kritik Kontrol Noktalarının (CCP) takibini yapmak,uygunsuzlukları raporlamak ve gerekli düzeltici faaliyetleri başlatmak,
• Kalite kontrol faaliyetlerini yürütmek,sonuçları kayıt altına almak ve raporlamak,
• İşletmede kullanılan göstergeli izleme ve ölçme cihazlarının kalibrasyon ve doğrulama süreçlerini prosedürlere uygun şekilde takip etmek,gerekli durumlarda Kalite Departmanı ile koordinasyonu sağlamak,
• Şahit numune alma,muhafaza ve takip süreçlerini ilgili prosedürlere uygun şekilde yürütmek,
• İç ve dış denetimlere hazırlık çalışmalarına destek vermek,denetimlerde aktif rol almak,
• Kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemlerinin etkin şekilde uygulanmasını sağlamak,
• Uygunsuzluk,müşteri şikayeti ve kalite sapmalarına yönelik kök neden analizleri ve iyileştirme çalışmalarına destek vermek,
• Üretim,depo ve operasyon ekipleri ile koordineli çalışarak kalite standartlarının sürdürülebilirliğini sağlamak,
• İş sağlığı ve güvenliği,çevre ve kalite kurallarına uygun çalışılmasını desteklemek.