Ankara Yerinde Üretim Proje Müdürü – Catering

Arina-G; Yenimahalle; On-site; TRY 420,000 - 650,000; Full time

Job summary

Arina Catering Ankara Yenimahalle lokasyonunda başlayacak yerinde yemek üretimi projemizin operasyonel, idari ve kalite süreçlerini yönetecek Proje Müdürü arıyor. Görev, günlük üretim akışını koordine etmek, müşteri taleplerine yanıt vermek ve kalite standartlarını sürdürmek üzerine odaklanır.

Aday gıda mühendisliği/Beslenme ve Diyetetik mezunu olmalı, cateringde en az 5 yıl tecrübe ve ekip yönetimi becerisi aranır. ISO HACCP bilgisi avantaj sağlarken iletişim ve raporlama yeteneği de beklenir.

Qualifications

• Gıda Mühendisliği veya Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun.
• Gıda hizmetleri sektöründe en az 5 yıl deneyim.
• Tercihen yerinde üretim projelerinde yöneticilik yapmış.
• Günlük üretim, yemek dağıtımı ve servis operasyonlarını yönetebilen.
• Personel vardiya ve görev planlaması yapabilen.
• Maliyet, stok, fire ve porsiyon kontrolüne hâkim.
• HACCP, ISO 22000 ve gıda güvenliği uygulamalarını bilen.
• Müşteri ilişkilerini ve proje koordinasyonunu yürütebilen.
• Ekip yönetimi, problem çözme ve raporlama becerileri gelişmiş.

Responsibilities

• Yerinde üretim operasyonlarını, yemek dağıtımı ve servis süreçlerini yönetmek.
• Proje bütçesi ve maliyet kontrolünü sağlamak.
• Ekip yönetimi ve vardiya planlaması yapmak.

Skills

Ekip yönetimi

Problem çözme

Raporlama

Maliyet kontrolü

Stok yönetimi

Porsiyon kontrolü

Education

Gıda Mühendisliği veya Beslenme ve Diyetetik

Job description

Arina Catering Ankara Yenimahalle lokasyonunda başlayacak yerinde yemek üretimi projemizin operasyonel, idari ve kalite süreçlerini yönetecek Proje Müdürü arıyor. Görev, günlük üretim akışını koordine etmek, müşteri taleplerine yanıt vermek ve kalite standartlarını sürdürmek üzerine odaklanır.

Aday gıda mühendisliği/Beslenme ve Diyetetik mezunu olmalı, cateringde en az 5 yıl tecrübe ve ekip yönetimi becerisi aranır. ISO HACCP bilgisi avantaj sağlarken iletişim ve raporlama yeteneği de beklenir.