Souschef Smögens Hafvsbad

MEHOLMEN HOTELL AB; Sotenäs kommun; On-site; SEK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Bra förmåner

Job summary

Smögens Hafvsbad söker en souschef till sin täta köksavdelning vid Smögen i Bohuslän. Rollen är 100% och innebär att leda delar av köket i ett omväxlande, ofta högt tempo, med fokus på havsdelikatesser och à la carte-lagad mat.

Vi söker en driven och positiv lagspelare som har flera års erfarenhet inom à la carte, god organisationsförmåga och ett brinnande intresse för mat. Tillsammans skapar vi en arbetsmiljö där gästen står i fokus, med stora möjligheter till utveckling inom MEHOLMEN HOTELL AB.

Qualifications

• Har några års dokumenterad erfarenhet från à la carte-restaurang.
• Har god organisationsförmåga.
• Har minst ett års erfarenhet av en ansvarsposition i köket.
• Har ett brinnande intresse för mat.
• Är glad och positiv.
• Alltid har gästen i fokus.
• För rätt person finns stora möjligheter till utveckling inom företaget.
• Arbetet sker dagtid, kvällstid och helger med tyngdpunkt på kvällar och helger.

Responsibilities

• Leda och bidra till ett högpresterande kök i en snabb miljö.
• Säkerställa hög kvalitet och livsmedelshygien.
• Bidra till planering och organisering av köksmetoder.

Skills

À la Carte erfarenhet

Organisationsförmåga

Ledarskap kök

Brinnande matintresse

Gästfokus

Job description

Smögens Hafvsbad är en av Sveriges vackraste hotell-, konferens- och spaanläggningar, beläget i Bohuslän på den svenska västkusten. Här finns 76 hotellrum fördelade på två hotellbyggnader, Spa-avdelning med stort utbud av behandlingar, pool, bubbelpool och stor konferensanläggning samt à la carte restaurang specialiserad på havets läckerheter. Smögens Hafvsbad ingår, tillsammans med systerhotellet Vann Spa Hotell Konferens, i Meholmen Hotell AB. Vår ägare, Aspelin Ramm Fastigheter, står för att solvent ägande och en sund personalpolitik.

Är du vår nya SOUSCHEF?

Vi vill utöka vårt team med ytterligare en souschef. Vi söker en stjärna till vårt kök! Souschef 100% Vi kan erbjuda ett omväxlande och roligt jobb i ett ofta högt tempo på en fantastisk anläggning på Smögen.

Vi letar efter dig som:

• har några års dokumenterad erfarenhet från à la carte-restaurang
• har god organisationsförmåga
• har minst ett års erfarenhet av en ansvarsposition i köket
• har ett brinnande intresse för mat
• är glad och positiv
• alltid har gästen i fokus

Är du dessutom en lagarbetare, flexibel och har nära till skratt är du rätt person för oss. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. För rätt person finns stora möjligheter till utveckling inom företaget. Arbetet sker dagtid, kvällstid och helger med tyngdpunkt på kvällar och helger.

• Vi kan erbjuga bra förmåner.

Lön och tillträde enligt överenskommelse.

Rekrytering kommer ske löpande.

Vi kommer endast att beakta de ansökningar som uppfyller vår kravprofil.

Frågor om tjänsten besvaras av Exekutiv kökschef Andréas Bernalt: [e-mail]

Vårt kök handlar om ett förhållningssätt till råvaror, smaker och måltiden som helhet. Vi dukar upp med omtanke och trivsel och bjuder våra gäster att njuta nyfångad fisk och skaldjur fiskade på säkra bestånd och kortresta råvaror, rena smaker samt goda drycker.