Ansvarig Sommelier

Restaurang Birger Jarls Torg AB; Stockholms kommun; On-site; SEK 334,800 - 502,200; Full time

Job summary

Restaurang Birger Jarls Torg AB söker en erfaren Sommelier som ska ta helhetsansvaret för dryckesupplevelsen under Julbordet 2026. Du kommer att arbeta med vin, champagne och sprit, samtidigt som du utvecklar dryckeslistan och leder ett team genom säsongen.

Vi letar efter en utbildad Sommelier med flera års erfarenhet från högkvalitativ restaurang- eller hotellverksamhet, som brinner för service och att skapa oförglömliga gästupplevelser.

Qualifications

• Flera års erfarenhet inom restaurang- eller hotellverksamhet.
• Bred kunskap inom vin och sprit.
• Erfarenhet av inköp och lagerhantering.

Responsibilities

• Ansvara för dryckeslistan och kvalitet i service.
• Leda och inspirera teamet under säsong.
• Skapa minnesvärda gästupplevelser.

Skills

Serviceinriktad

Ledarskap

Dryckeskunskap

Kostnadskontroll

Education

Utbildad Sommelier

Job description

Vår magiska julresa börjar redan i augusti när Gamla Riksarkivet förvandlas till en förtrollande värld och en av Sveriges mest exklusiva julbordsupplevelser.

Nu söker vi en erfaren och passionerad Sommelier som vill ta helhetsansvaret för vår dryckesupplevelse inför och under Julbordet 2026.

Här får du möjlighet att arbeta med ett brett och kvalitativt sortiment av vin, champagne, öl och sprit - där kunskap, fingertoppskänsla och ett genuint intresse för dryck står i centrum.

Som ansvarig Sommelier blir du en nyckelperson i upplevelsen vi skapar för våra gäster.

Rollen innebär ansvar för att utveckla och förvalta dryckeslistan, säkerställa hög kvalitet i service och dryckeskunskap samt leda och inspirera teamet genom en intensiv och exklusiv säsong.

Våra gäster förväntar sig något utöver det vanliga - och vi söker dig som drivs av att överträffa dessa förväntningar.

Vi tror att du:

Är utbildad Sommelier med flera års erfarenhet från restaurang- eller hotellverksamhet på hög nivå

Har ett brett och gediget kunnande inom vin och sprit samt ett stort intresse för premiumdrycker och mat- och dryckeskombinationer

Har erfarenhet av inköp, lagerhantering och kostnadskontroll

Är trygg i en ledande roll och van vid att coacha och inspirera team i högt tempo

Brinner för service, detaljer och att skapa minnesvärda gästupplevelser

Är strukturerad, lösningsorienterad och trivs i en dynamisk miljö

Bidrar med energi, professionalism och ett positivt ledarskap

Efter julens magi öppnar sig nya möjligheter. Som en del av Stureplansgruppenfår du chansen att utvecklas vidare inom några av Sveriges mest välrenommerade restaurang- och hotellverksamheter - alla med sin egen unika identitet och ambition.