Självgående och erfaren kock sökes

Östgöta Kök-familjen; Linköpings kommun; On-site; SEK 402,000 - 536,000; Full time

Benefits offered by this job

Heltidstjänst

Kollektivavtal

Job summary

Östgöta Kök-familjen i Linköping söker en kock på heltid till Smak och Tak. Vi lagar mat från grunden och lägger stolthet i varje tallrik. Vårt kök möter à la carte, sällskap och event – ofta parallellt – vilket gör att ingen kväll är den andra lik.

Du arbetar i hela flödet, från mise en place till service, lagar à la carte och ansvarar för din station. Du deltar i arbetsriktlinjer kring råvaror, beställningar och svinn, följer hygienrutiner och egenkontroll och bidrar till menyns utveckling.

Qualifications

• Erfarenhet av à la carte-matlagning krävs.
• Självgående och ansvarstagande.
• Meriterande med kockutbildning/erfarenhet av större sällskap eller event.

Responsibilities

• Arbeta i hela flödet från förberedelser till service.
• Laga à la carte och plocka ut rätter på din station.
• Ansvara för din station och arbetet kring råvaror, beställningar och svinn.
• Följa hygienrutiner och egenkontroll.
• Delta i utveckling av menyn och nya rätter.

Job description

Kock till ÖK Smak och Tak – heltid

Smak och Tak i Linköping söker en kock på heltid. Vi lagar mat från grunden och lägger stolthet i varje tallrik som går ut. Hos oss möts à la carte, sällskap och event – ofta parallellt – vilket gör att ingen kväll är den andra lik.

Som kock hos oss arbetar du i hela flödet, från förberedelser och mise en place till att stå på station under service. Du lagar och plockar ut à la carte, ansvarar för din station och är med i arbetet kring råvaror, beställningar och svinn. Du följer våra rutiner för hygien och egenkontroll, och du är med och utvecklar menyn och nya rätter.

Vi söker dig som har dokumenterad erfarenhet av à la carte-matlagning och som är självgående nog att ta eget ansvar för din station utan att bli detaljstyrd. Du håller lugnet och kvaliteten även när det går fort och flera flöden pågår samtidigt, och du trivs med att jobba kvällar och helger. Lika viktigt är att du är en lagspelare som kommunicerar rakt och hjälper till där det behövs. Har du kockutbildning, erfarenhet av större sällskap och event eller vana vid beställningar är det meriterande.

Vi erbjuder en heltidstjänst i en restaurang med tydlig ambition och egen prägel, ett kök där du får vara med och påverka menyn snarare än bara följa ett recept, kollegor som backar upp varandra och kollektivavtalsenliga villkor. Tjänsten är på heltid med tillträde enligt överenskommelse, arbetstiderna varierar