Måltidskock i kommunens kök – hållbar matglädje

Mullsjö kommun; Mullsjö kommun; On-site; SEK 246,000 - 357,000; Full time

Job summary

Mullsjö kommun söker en kock till Kostenheten som ansvarar för måltidsverksamheten i förskolor, skolor och äldreomsorg. Du planerar, förbereder och tillagar näringsriktiga måltider utifrån verksamhetens behov och bidrar till kvalitetsarbete, livsmedelshygien och självkontroll.

Du samarbetar med kökets personal och arbetar både självständigt och i team för att skapa trygga och lustfyllda måltidsupplevelser för kommunens invånare.

Qualifications

• Vi söker dig som har kockutbildning eller erfarenhet som arbetsgivaren bedömer likvärdig.
• Du har kunskap om matlagning, livsmedelshygien och säker hantering av livsmedel.
• Det är meriterande om du har erfarenhet av arbete i storkök samt kunskap om specialkost och egenkontroll.

Responsibilities

• Planera, förbereda och tillaga måltider enligt fastställd matsedel.
• Bereda sallader, tillbehör och övriga delar av måltiden.
• Hantera specialkost och anpassade måltider enligt gällande rutiner.
• Arbeta med egenkontroll, livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet.
• Säkerställa att rutiner för rengöring, förvaring och temperaturkontroller följs.
• Arbeta aktivt för att minska matsvinnet och använda livsmedel på ett hållbart och resurseffektivt sätt.
• Bidra med idéer och initiativ som utvecklar måltiderna och verksamhetens arbetssätt.
• Samarbeta med kollegor och bidra till ett gott arbetsklimat och ett professionellt bemötande.

Skills

Matlagning

Livsmedelshygien

Säker hantering av livsmedel

Planering

Education

Kockutbildning

Erfarenhet bedöms likvärdig

Job description

Mullsjö kommun söker en kock till Kostenheten som ansvarar för måltidsverksamheten i förskolor, skolor och äldreomsorg. Du planerar, förbereder och tillagar näringsriktiga måltider utifrån verksamhetens behov och bidrar till kvalitetsarbete, livsmedelshygien och självkontroll.

Du samarbetar med kökets personal och arbetar både självständigt och i team för att skapa trygga och lustfyllda måltidsupplevelser för kommunens invånare.