Konditor på The Wood Hotel by Elite

Elite Hotels; Skellefteå kommun; On-site; SEK 320,000 - 420,000; Full time

Job summary

The Wood Hotel by Elite i Skellefteå söker konditor med passion för bakning och nytänkande. Du bakar till Paolos och konferensverksamhet, skapar desserter till middagar och större event, och utvecklar sortimentet med säsongens råvaror.

Du arbetar självständigt i köket, planerar produktionen och bidrar med ideér kring smaker och presentation. Dagtid med kvällsarbete vid större event kan förekomma.

Qualifications

• Konditorutbildning är meriterande men inget krav.
• Erfarenhet från hotell, restaurang eller större verksamhet är en fördel.
• Förmåga att planera produktion och hantera varierande volymer.
• Kännedom om hygienrutiner och råvarukvalitet.

Responsibilities

• Baka och förbereda bakverk till Paolos och konferensverksamheten.
• Skapa och producera desserter till middagar och större event.
• Bidra med idéer kring smaker, presentation och nya produkter.
• Planera produktionen utifrån beställningar och behov.
• Arbeta med god hygien och minska svinn.

Skills

Bakning

Desserter

Produktutveckling

Köksarbete

Hygien

Education

Konditorutbildning meriterande

Job description

Konditor med bakglädje och kreativa idéer till The Wood Hotel by Elite

Brinner du för bakning och gillar att prova nya smaker och idéer? Hos oss får du skapa allt från fikafavoriter till desserter för stora event – och vara med och utveckla vårt söta utbud.

På The Wood Hotel by Elite i Skellefteå möts hotell, restauranger, konferenser och kultur under samma tak. Mat och fika är en viktig del av gästupplevelsen, och vi arbetar med omtanke om råvarorna, säsongen och vår omgivning.

Nu söker vi en konditor som vill bli en del av vårt köksteam och bidra med både hantverk, nyfikenhet och bakglädje.

Om rollen

Ditt arbete handlar framför allt om att baka till Paolos och våra konferenser. Det kan vara en riktigt god bulle till morgonkaffet, ett lockande bakverk i fikadisken eller en konferensfika som gästerna minns. Du är också med och skapar och förbereder desserter till större middagar och event.

Hos oss varierar både uppdragen och volymerna. Du behöver därför trivas med att planera din produktion, hålla ordning och hitta lösningar när förutsättningarna förändras. Tillsammans med köksteamet får du möjlighet att utveckla sortimentet och testa nya idéer med inspiration från säsongens råvaror och trender inom bakning och konditori.

I arbetet ingår att:

• Baka och förbereda bakverk till Paolos och konferensverksamheten.
• Skapa och producera desserter till middagar och större event.
• Bidra med idéer kring smaker, presentation och nya produkter.
• Planera produktionen utifrån beställningar och verksamhetens behov.
• Arbeta med god hygien, genomtänkta råvaruval och minskat svinn.

Vem är du?

Du tycker om att baka och känner stolthet i det du gör. Du har känsla för smak och detaljer, är nyfiken på nya tekniker och följer gärna vad som händer inom bakning och desserter. Samtidigt uppskattar du ett välgjort klassiskt bakverk och vet att kvalitet behöver hålla hela vägen, även när många gäster ska serveras.

Du arbetar självständigt, tar ansvar och samarbetar gärna med andra. Du gillar utmaningar och trivs i en verksamhet där en bra plan och lite flexibilitet gör stor skillnad.

Konditorutbildning är meriterande, men inget krav. Du kan också ha fått dina kunskaper genom praktiskt arbete med bakning eller i kök. Erfarenhet från hotell, restaurang eller annan större verksamhet är en fördel, särskilt om du är van att planera och producera till många gäster.

Hos oss får du

Ett varierat arbete där du får använda din kreativitet och utveckla ditt hantverk tillsammans med engagerade kollegor. Dina idéer är välkomna, och du får vara med och påverka det som möter gästerna i fikadisken, på konferensen och vid festmiddagen.

Tjänsten är framför allt förlagd till dagtid, men arbete vissa kvällar kan förekomma i samband med större event.