Konditor / Bagare

Nöjeskvarteret Malmborgen AB; Malmö kommun; On-site; SEK 290,000 - 379,000; Full time

Job summary

Nöjeskvarteret Malmborgen AB i centrala Malmö söker en ambitiös Konditor/Bagare till S:t Markus Vinkällare. Du får ansvaret för bakverk och bröd samt bidra till buffé och dessertproduktion.

Vi ser gärna flera års erfarenhet av konditori, samt certifierad livsmedelshantering och god hygien. Du är noggrann, glad och lagspelare som trivs i en dynamisk miljö och rapporterar till Köksmästaren. Tjänster finnes för deltid och heltid. Vi erbjuder utvecklingsmöjligheter inom verksamheten.

Qualifications

• Konditor-/Bagare-erfarenhet från buffé och bakning.
• Certifierad livsmedelshantering och god hygien.
• Goda hygienrutiner och säker livsmedelshantering.
• Förmåga att arbeta i tempo kring buffé och servering.

Responsibilities

• Tillverka bakverk och bröd till buffé och à la carte.
• Arbeta med livsmedelshantering och hygien.
• Bidra till utveckling av menyer och dessertinnehåll.
• Rapportera till Köksmästaren.

Skills

Konditor

Bagare

Buffé erfarenhet

Education

Certifierad livsmedelshantering

Job description

Konditor/Bagare S:t Markus Vinkällare/Gränden

Nöjeskvarteret Malmborgen AB i centrala Malmö har som ambition att tillgodose en helhetsupplevelse avseende nöjen till våra gäster genom våra olika inriktningar. Hos oss hittar man allt från pub, restauranger, nattklubbar, vinkällare, festvåningar, gatukök samt vår fina uteservering Gränden på sommaren. Vi strävar hela tiden efter att ge våra gäster det lilla extra vad gäller miljö, service samt gastronomisk upplevelse. Till vår Restaurang S:t Markus Vinkällare som är en del av Nöjeskvarteret Malmborgen, och som primärt serverar buffé och klassisk à la carte, söker vi nu en ambitiös Konditor/Bagare.

Arbetet omfattar primärt traditionell matlagning gällande bakverk och bröd.

Vi ser gärna att du har arbetat som konditor/Bagare i ett antal år och har erfarenhet ifrån mattillagning från grunden med fokus på buffé och framförallt bakning och desserter. Vi ser gärna att du har besitter ett innovativt tankesätt kring matlagning.

Som person är du glad, ambitiös, stresstålig och pålitlig. Du brinner för att ge våra gäster den absolut bästa matupplevelse genom att tillämpa din noggrannhet och ditt innovativa tankesätt kring matlagning, där du har ett öga för detaljer.

Du har en god kunskap kring hantering av livsmedel och hygien och vi vill att du genomgått en certifierad utbildning kring hantering av livsmedel. Vidare är du en lagspelare som trivs att arbeta i en dynamisk miljö. För våra gästers skull ser vi gärna att du är snus- och rökfri.

Möjlighet finns att även arbeta på någon av våra andra inriktningar inom Nöjeskvarteret Malmborgen såsom nu Gränden på sommaren. För rätt person finns fina utvecklingsmöjligheter inom vårt företag.

Tjänster finnes för deltid och heltid. I din roll kommer du att rapportera till Köksmästare.

Lön enligt kollektivavtal.

Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.