Kock till Restaurangenheten

Visma Recruit; Västerås kommun; On-site; SEK 290,000 - 379,000; Full time

Job summary

Visma Recruit söker en kock till Västerås kommuns kök där ca 20 000 luncher lagas dagligen. Du arbetar operativt i köket, gör förberedelser, inköp och menyer samt testar recept.

Du har kockutbildning eller liknande, erfarenhet från storkök och starka svenska färdigheter. Förmåga att hantera hektiska situationer och samarbeta är viktigt.

Qualifications

• Kockutbildning eller liknande utbildning.
• Erfarenhet från arbete i kök, gärna storkök.
• Goda kunskaper i svenska i tal och skrift.

Responsibilities

• Laga mat enligt koncept och tillaga cirka 20 000 luncher per dag.
• Göra inköp, välja råvaror och utveckla menyer.
• Prova och testa olika recept samt förbereda till nästa dag.
• Delta i servering, städning och diskning och samarbeta i arbetslaget.

Skills

Matlagning

Storkök

Beställningsvana

Svenska i tal och skrift

Education

Kockutbildning

Tools

Datorkunskaper

Job description

Var med och skapa måltider som ger barn och ungdomar energi, glädje och hälsa varje dag. Här får du använda din kompetens för att laga vällagad, hållbar mat som gör skillnad i deras vardag.

Du har vissa administrativa inslag men är i huvudsak operativ, vilket innebär att du till största del arbetar i köket. Utöver att laga mat till gäster så jobbar du med förberedelser till nästa dag, gör inköp, väljer råvaror, utveckla menyer och testa ut olika recept.Du deltar även i servering, städning och diskning och samarbetar med övriga i arbetslaget för att lösa dagens uppgifter. I beredning och tillagning använder du säsongens råvaror och arbetar utifrån de koncept som vi tillämpar. Inom dessa ramar har du stor frihet att tillreda och presentera ett attraktivt erbjudande till våra gäster. En viktig del i rollen som kock är att bemöta restaurangens gäster med omtanke och på ett trevligt och professionellt sätt.

Vi söker dig som har ett stort intresse för matlagning och har en kockutbildning eller en liknande utbildning. Du har erfarenhet av att arbeta som kock, gärna i storkök. Beställningsvana och erfarenhet av att laga specialkost är ett plus. Eftersom skriftliga instruktioner som exempelvis information kring specialkost är vanligt förekommande behöver du ha goda kunskaper i svenska i tal- och skrift. Du har goda datakunskaper.

Du är uppmärksam och tillmötesgående i din roll och trivs att samarbeta med andra. Du har lätt för att ställa om vid oförutsedda händelser och har förmågan att behålla lugnet och visa gott omdöme i stressiga situationer. Eftersom arbetet är fysiskt krävande är det viktigt att du har en god hälsa, rörlighet och god grundfysik. Det är ett plus om du har har B-körkort och tillgång till egen bil.

Restaurangenheten är en stor enhet som ansvarar för matlagning till stadens kommunala förskolor, grundskolor och gymnasieskolor. Det innebär att vi lagar cirka 20 000 luncher om dagen. Vårt uppdrag är att erbjuda vällagad och näringsrik mat som tillagas så nära våra gäster som möjligt. Vi utgår från vårt koncept att tillaga maten efter säsong på ett hantverksmässigt sätt, som ska främja både hälsa och ta hänsyn till miljö och klimat. Det kräver att vi har den kunskap, vilja, utbildning och engagemang som behövs. Vi erbjuder en trygg arbetsplats och hoppas att du vill komma och arbeta med oss. Det är en stor utmaning, men en väldigt rolig sådan!

Här blir du en del av något större! Med värme och respekt visar vi handlingskraft i det stora och det lilla. Vi lever vår värdegrund i mötet med varandra och de vi är till för. Varje dag, året runt ser vi till att Västerås fungerar. Tillsammans med dina ca 11 500 kollegor runt om i staden får du Sveriges viktigaste jobb.

Innan du kan anställas genomför vi registerkontroll och du behöver visa upp ett godkänt registerutdrag från polisen

I samband med intervju behöver du styrka ditt medborgarskap. Det kan du göra med pass alternativt personbevis tillsammans med ID-handling. Om du inte är medborgare i Sverige, EU, EES eller Schweiz måste du uppvisa att du har ett giltigt arbetstillstånd eller är undantagen från skyldigheten att ha arbetstillstånd. Anställning kan ske först efter kontroll av arbetstillstånd, vilket krävs enligt utlänningsförordningen.