Kock till Backluraskolan

Stockholms stad; Hässelby; On-site; SEK 357,000 - 469,000; Full time

Job summary

Stockholms stad söker en kock till Backluraskolan i Hässelby. Du kommer att laga näringsrikt skolmat i skolrestaurangen och bidra till goda måltidsupplevelser för eleverna.

Du har utbildning inom livsmedelsprogrammet, gedigen kunskap om hygien/HACCP och minst 3 års erfarenhet från storkök. Vi förväntar oss serviceinriktning, noggrannhet och samarbete i ett lugnt skolmiljö.

Qualifications

• Gymnasieexamen från livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens som arbetsgivaren bedömer som likvärdig.
• Goda kunskaper i svenska språket, i såväl tal som skrift
• Stor kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktiga måltider
• Minst 3 års erfarenhet av att arbeta i storkök som kock
• Har dokumenterad utbildning i livsmedelshygien eller motsvarande samt HACCP

Responsibilities

• Förbereda skolans måltider tillsammans med övriga medarbetare i skolrestaurangen.
• Delta i det dagliga arbetet med egenkontroll enligt HACCP och stadens riktlinjer samt säkerställa god hygien och säker livsmedelshantering.
• Arbeta aktivt för att minska matsvinn och verksamhetens klimatpåverkan.
• Ta emot, kontrollera och hantera leveranser samt säkerställa att kök och matsal hålls välorganiserade och i god ordning.
• Skapa en positiv måltidsupplevelse genom ett serviceinriktat och professionellt bemötande av elever, medarbetare och andra matgäster.
• Delta aktivt i arbetet med planering av meny, beställningar och specialkost.
• Bidra till utvecklingen av skolmåltiden tillsammans med kollegor.]
• CoT_job_summary_short
• COMPANY NAME: Stockholms stadKEY POINTS: Laga skolmåltider i Backluraskolan, HACCP-ansvarig kock, skolmåltidsutveckling

Skills

Serviceinriktad

Strukturerad

Initiativtagande

Stresshantering

Education

Gymnasieexamen från livsmedelsprogrammet

Tools

Datorvana

Job description

Stockholms stad, Utbildningsförvaltningen, Backluraskolan

Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna.

Välkommen till oss

Backluraskolan är en F-6 skola med ca 450 elever och ca 60 medarbetare. Skolan ligger i ett naturskönt område i Hässelby norra villastad.
På Backluraskolan finns nyfikna elever, kompetenta medarbetare och ett stort engagemang för att
utveckla undervisningen. En styrka i organisationen är det kollegiala lärandet och det gemensamma engagemanget och drivkraften som finns för att utveckla verksamhetens olika delar. Det finns väl inarbetade rutiner och en god struktur på skolan.
Vi har eget tillagningskök och en inspirerande skolgård som inbjuder till lek och rörelse.
Vi arbetar för att tillsammans ta ansvar och skapa en trygg miljö för våra elever, en trygghet som sedan är grunden för inlärning. Vår målsättning är att alla våra elever ska lämna skolan med goda kunskaper och en stor tilltro till sig själv och sin egen förmåga.

Maten som serveras i skolrestaurangen ska vara god, tilltalande, näringsrik och hållbar. Tillsammans arbetar vi för att utveckla skolmåltiden genom att minska matsvinn och klimatpåverkan, öka andelen ekologiska råvaror och skapa positiva matupplevelser för våra elever.

Skolmåltiden är en viktig del av elevernas skoldag och bidrar till både välmående och goda studieresultat. Som kock hos oss har du därför god kunskap om specialkost, livsmedelshygien, säker livsmedelshantering och de krav som ställs på näringsriktiga måltider inom skolan. Du arbetar aktivt med service och bemötande samt säkerställer att stadens riktlinjer och kvalitetskrav för skolmåltider följs.

Rollen som kock innebär främst att:

• Förbereda skolans måltider tillsammans med övriga medarbetare i skolrestaurangen.
• Delta i det dagliga arbetet med egenkontroll enligt HACCP och stadens riktlinjer samt säkerställa god hygien och säker livsmedelshantering.
• Arbeta aktivt för att minska matsvinn och verksamhetens klimatpåverkan.
• Ta emot, kontrollera och hantera leveranser samt säkerställa att kök och matsal hålls välorganiserade och i god ordning.
• Skapa en positiv måltidsupplevelse genom ett serviceinriktat och professionellt och bemötande av elever, medarbetare och andra matgäster.
• Delta aktivt i arbetet med planering av meny, beställningar och specialkost.
• Bidra till utvecklingen av skolmåltiden tillsammans med kollegor.

Din kompetens och erfarenhet

Vi söker dig som har:

• Gymnasieexamen från livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens som arbetsgivaren bedömer som likvärdig.
• Goda kunskaper i svenska språket, i såväl tal som skrift
• Stor kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktiga måltider
• Minst 3 års erfarenhet av att arbeta i storkök som kock
• Har dokumenterad utbildning i livsmedelshygien eller motsvarande samt HACCP

Meriterande:

• Det är meriterande om du har erfarenhet från skolkök och/eller förskolekök.
• Har erfarenhet av att göra beställningar av livsmedel och förbrukningsvaror.

Eftersom vi är en mindre skola värdesätter vi flexibilitet och söker dig som trivs med att hjälpa till där det behövs och ser samarbete som en självklar del av vardagen. Som person är du även serviceinriktad och har en god förmåga att se vad som behöver göras, arbetar strukturerat, tar initiativ och klarar att arbeta under stress.

Välkommen till oss

Backluraskolan är en F-6 skola med ca 450 elever och ca 60 medarbetare. Skolan ligger i ett naturskönt område i Hässelby norra villastad.
På Backluraskolan finns nyfikna elever, kompetenta medarbetare och ett stort engagemang för att
utveckla undervisningen. En styrka i organisationen är det kollegiala lärandet och det gemensamma engagemanget och drivkraften som finns för att utveckla verksamhetens olika delar. Det finns väl inarbetade rutiner och en god struktur på skolan.
Vi har eget tillagningskök och en inspirerande skolgård som inbjuder till lek och rörelse.
Vi arbetar för att tillsammans ta ansvar och skapa en trygg miljö för våra elever, en trygghet som sedan är grunden för inlärning. Vår målsättning är att alla våra elever ska lämna skolan med goda kunskaper och en stor tilltro till sig själv och sin egen förmåga.

Backluraskolan, F–6 - Stockholms stad

Din roll

Maten som serveras i skolrestaurangen ska vara god, tilltalande, näringsrik och hållbar. Tillsammans arbetar vi för att utveckla skolmåltiden genom att minska matsvinn och klimatpåverkan, öka andelen ekologiska råvaror och skapa positiva matupplevelser för våra elever.

Skolmåltiden är en viktig del av elevernas skoldag och bidrar till både välmående och goda studieresultat. Som kock hos oss har du därför god kunskap om specialkost, livsmedelshygien, säker livsmedelshantering och de krav som ställs på näringsriktiga måltider inom skolan. Du arbetar aktivt med service och bemötande samt säkerställer att stadens riktlinjer och kvalitetskrav för skolmåltider följs.

Rollen som kock innebär främst att:

• Förbereda skolans måltider tillsammans med övriga medarbetare i skolrestaurangen.
• Delta i det dagliga arbetet med egenkontroll enligt HACCP och stadens riktlinjer samt säkerställa god hygien och säker livsmedelshantering.
• Arbeta aktivt för att minska matsvinn och verksamhetens klimatpåverkan.
• Ta emot, kontrollera och hantera leveranser samt säkerställa att kök och matsal hålls välorganiserade och i god ordning.
• Skapa en positiv måltidsupplevelse genom ett serviceinriktat och professionellt och bemötande av elever, medarbetare och andra matgäster.
• Delta aktivt i arbetet med planering av meny, beställningar och specialkost.
• Bidra till utvecklingen av skolmåltiden tillsammans med kollegor.

Din kompetens och erfarenhet

Vi söker dig som har:

• Gymnasieexamen från livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens som arbetsgivaren bedömer som likvärdig.
• Goda kunskaper i svenska språket, i såväl tal som skrift
• God datorvana
• Stor kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktiga måltider
• Minst 3 års erfarenhet av att arbeta i storkök som kock
• Har dokumenterad utbildning i livsmedelshygien eller motsvarande samt HACCP

Meriterande:

• Det är meriterande om du har erfarenhet från skolkök och/eller förskolekök.
• Har erfarenhet av att göra beställningar av livsmedel och förbrukningsvaror.

Eftersom vi är en mindre skola värdesätter vi flexibilitet och söker dig som trivs med att hjälpa till där det behövs och ser samarbete som en självklar del av vardagen. Som person är du även serviceinriktad och har en god förmåga att se vad som behöver göras, arbetar strukturerat, tar initiativ och klarar att arbeta under stress.

Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet och söker dig som har ett genuint intresse för matlagning och vill ge våra elever en positiv måltidsupplevelse varje dag.

Urval och intervjuer kan komma att genomföras löpande under ansökningsperioden.

Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering.

Om du går vidare i rekryteringsprocessen kommer du få lämna relevanta betyg och intyg samt, om aktuellt, ett registerutdrag från Polisen. Ladda inte upp detta i samband med att du ansöker.

För att arbeta på våra skolor krävs att du uppvisar giltigt utdrag ur polisens belastningsregister och misstankeregister innan erbjudande av anställning. Inom Utbildningsförvaltningen tillämpar vi individuell lönesättning reglerat av HÖK och Allmänna Bestämmelser (AB).

Anställningsform Tillsvidareanställning

Anställningens omfattning

Tillträde

Tillträde Enligt överenskommelse

Löneform Månadslön

Antal lediga befattningar

Sysselsättningsgrad

Referensnummer

Facklig företrädare