Kock med specialkost för skolmåltider & hållbarhet

Lunds kommun; Lunds kommun; On-site; SEK 320,000 - 420,000; Full time

Job summary

Östratornskolans kök i Lunds kommun söker en kock som planerar, förbereder och lagar mat tillsammans med arbetsgruppen. Fokus ligger på hälsa, hållbarhet och specialkost. Du deltar i utvecklingen av skolrestaurangens utbud och ansvarar för egenkontroll enligt livsmedelslagen.

Vi söker dig med kockutbildning, flerårig erfarenhet och goda kunskaper om specialkost. Du bör vara flexibel, kunna arbeta självständigt och ha god samarbetsförmåga.

Qualifications

• Kockutbildning eller likvärdig utbildning.
• Flerårig erfarenhet som kock.
• God kunskap i hantering av specialkost.
• Van vid egenkontroll enligt gällande rutiner.
• Meriterande: specialkostutbildning och erfarenhet av kostdatasystem.

Responsibilities

• Planera, förbereda och laga mat samt strukturera det dagliga arbetet.
• Delta i utvecklingen av skolrestaurangens utbud och planering.
• Ansvara för kvalitet och effektivisering i köket tillsammans med kollegor.
• Delta i all förekommande sysslor i köket och egenkontroll enligt livsmedelslagen.

Skills

Flexibel

Självständig

Samarbetsförmåga

Kommunikation på svenska

Education

Kockutbildning eller likvärdig utbildning

Tools

Livsmedelsdatasystem

Job description

Östratornskolans kök i Lunds kommun söker en kock som planerar, förbereder och lagar mat tillsammans med arbetsgruppen. Fokus ligger på hälsa, hållbarhet och specialkost. Du deltar i utvecklingen av skolrestaurangens utbud och ansvarar för egenkontroll enligt livsmedelslagen.

Vi söker dig med kockutbildning, flerårig erfarenhet och goda kunskaper om specialkost. Du bör vara flexibel, kunna arbeta självständigt och ha god samarbetsförmåga.