Kock

ISS World Services A/S; Örebro kommun; On-site; SEK 360,000 - 480,000; Full time

Benefits offered by this job

Tjänstepension

Försäkringar

Föräldralön

Friskvårdsbidrag

Rabatter

Goda utvecklingsmöjligheter

Dagtid under helgfria vardagar

Semesterplanering

Job summary

ISS World Services A/S söker kock till vår stora cateringverksamhet i Örebro. Du ansvarar för tillagning och servering av högkvalitativa rätter i kallt och varmt kök, med fokus på hållbarhet och dokumentation av hygien och säkerhet.

Du deltar i menyplanering, hanterar daglig produktion (≈800 portioner) och arbetar strukturerat i en föränderlig miljö. Dagtid, med goda utvecklingsmöjligheter och trygg anställning.

Qualifications

• Krav: utbildning Restaurang- och livsmedelsprogrammet eller likvärdig utbildning.
• Gedigen kunskap i matlagning och livsmedelshantering.
• Svenska flytande i tal och skrift.

Responsibilities

• Tillaga och presentera högkvalitativa rätter, kallt och varmt kök.
• Delta i menyplanering och anpassa recept för stor produktion (800 portioner/dag).
• Hjälp med beställningar, lager och råvaror i högvolymmiljö.
• Upprätthåll kvalitetsstandarder och följa hygienrutiner enligt ISS.

Skills

Kokskunskap

Svenska

Livsmedelshantering

Livsmedelskostnadskalkyl

Education

Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Tools

Livsmedelssäkerhetcertifiering

Job description

ISS är ett ledande företag inom facility management och workplace experience. I över 80 år i Sverige och 125 år globalt har vi skapat platser och miljöer där människor trivs, utvecklas och presterar – och där företag och verksamheter kan fungera på bästa sätt.

Vi erbjuder våra kunder allt från städning och teknisk service till mat- och arbetsplatstjänster. I Sverige är vi närmare 7 000 medarbetare och finns i hela landet, från norr till söder. Globalt är vi cirka 325 000 kollegor.
Våra medarbetare är hjärtat i det vi gör. Med engagemang, omtanke och hög kvalitet skapar vi varje dag arbetsplatser som gör skillnad – för våra kunder, deras medarbetare och samhället omkring oss.

Som kock i vår storskaliga cateringverksamhet, till vårt uppdrag hos Epiroc i Örebro,kommer du att ansvara för tillagning och servering av rätter av hög kvalitet samt delta i menyplaneringen. Du kommer att arbeta praktiskt i både kall- och varmköket med lika stor skicklighet och hantera den dagliga produktionen av cirka 800 portioner. Dina arbetsuppgifter omfattar arbete med både kalla och varma rätter, samt beställningar, lagerhantering och hantering av råvaror i stor skala.
Med ett starkt kvalitetsfokus säkerställer du att råvaror och ingredienser håller högsta standard, samtidigt som du arbetar strukturerat med dokumentation av hygien och säkerhet enligt ISS rutiner. Hållbarhet är en naturlig del av ditt arbete, där du bidrar till ett ansvarsfullt och medvetet kök.

• Tillaga och presentera högkvalitativa rätter i både kalla och varma köket
• Delta i menyplaneringen och anpassa recept för storskalig produktion (800 portioner dagligen)
• Behjälpligmed att hantera beställningar, lager och råvaror på ett effektivt sätt i en miljö med stora volymer
• Upprätthålla strikta kvalitetsstandarder och säkerställa att alla råvaror uppfyller specifikationerna
• Dokumentera och följa hygien- och säkerhetsrutiner i enlighet med ISS:s rutiner
• Bidra till hållbara och miljömedvetna köksrutiner
• Arbeta tillsammans för att uppnå produktionsmål i en tempofylld miljö

Kravspecifikation

För att lyckas har du:

• Gymnasieutbildning Restaurang- och livsmedelsprogrammet, eller motsvarande utbildning
• Dokumenterad god kunskap om matlagning och livsmedelshantering
• God svenska i tal och skrift
• Kunskaper om kalkylering av matkostnader

Meriterande:

• Utbildning eller certifiering inom livsmedelssäkerhet
• Flera års erfarenhet som kock vid en större restaurang

För att lyckas i rollen som kock är du kommunikativ, samarbetar lätt med andra och bidrar med kreativa idéer. Du har en god känsla för kvalitet och estetik, arbetar strukturerat även i högt tempo och har lätt för att anpassa dig i en föränderlig miljö.

• A place to be you. ISS är en arbetsplats som präglas av tillhörighet och att det finns utrymme för varje person att vara den man är, bli vad man vill och vara en del av något större.
• Trygga och säkra anställningsvillkor
• Lön enligt kollektivavtal
• Förmåner som tjänstepension, försäkringar, föräldralön och friskvårdsbidrag
• Förmånliga rabatter
• Goda utvecklingsmöjligheter
• Arbetstid är förlagd till dagtid under helgfria vardagar
• Semesterplanering anpassas efter kundens verksamhet vilket möjliggör semester och ledighet under industrisemester och övriga storhelger

Din ansökan

Vi arbetar med kompetensbaserad rekrytering, vilket innebär att processen kan bestå av intervjuer, tester och referenstagning. Bakgrundskontroll och säkerhetsprövning kan komma att genomföras vid kundkrav. Då urval sker löpande kan tjänsten tillsättas innan sista ansökningsdag. Vi hanterar inga ansökningar via mejl. Vid frågor om rollen är du välkommen att kontakta [e-mail]

Vi ser fram emot din ansökan!