Indian tandoori /cook

Matkoncept By Harminder AB; Solna kommun; On-site; SEK 312,480 - 401,760; Full time

Benefits offered by this job

Månatlig lön enligt kollektivavtal

Semester enligt lag och kollektivavtal

Försäkringar (hälsa liv arbetsskade)

Job summary

Mat concept by Harminder AB i Solna söker en tandoor-kock som specialiserar sig på indisk matlagning. Du ansvarar för traditionella och moderna rätter samt kryddblandningar, marinader och såser enligt autentiska tandoorrecept.

Du arbetar i högt tempo, följer svenska hygienregler och deltar i beställningar samt samarbete med kökspersonal.

Qualifications

• 2–3 års dokumenterad erfarenhet som kock inom indisk matlagning.
• Djup kunskap om indiska kryddor, tekniker och tillagningsmetoder.
• Kan arbeta i högt tempo och under tidspress.
• Erfarenhet som kock inom indisk-köks-hotell.
• Arbetsförmåga på engelska; kunskaper i hindi och punjabi ett merit.

Responsibilities

• Förbereda och utveckla traditionella och moderna indiska rätter, inklusive vegetariska och icke-vegetariska alternativ.
• Förbereda råvaror, kryddblandningar, marinader och såser enligt autentiska tandoorrecept.
• Planera menyer och bidra till nya rätter i samarbete med restaurangledning.
• Säkerställa hög kvalitet, smak och presentation.
• Följa hygien- och livsmedelssäkerhetsrutiner enligt svenska regler.

Skills

Indisk matlagning

Högt tempo

Engelska

Hindi/Punjabi meriter

Job description

Job Title

tandoor Cook—specializing in Indian tandoor cooking (Kock – specialiserad på indisk matlagning)

Responsibilities

• Prepare and develop traditional and modern Indian dishes, including vegetarian and non‑vegetarian options.
• Prepare raw materials, original spice blends, marinades, and sauces according to authentic Indian tandoor recipes.
• Plan menus and contribute to new dishes in collaboration with restaurant management.
• Ensure cooking is of high quality, taste and presentation.
• Follow hygiene and food safety routines per Swedish regulations.
• Participate in ordering raw materials and warehousing.
• Collaborate with other kitchen staff for efficient workflow.

Qualifications

• At least 2–3 years documented experience as a chef in Indian cooking.
• In‑depth knowledge of Indian spices, techniques and cooking methods.
• Ability to work at a high pace and under time pressure.
• Experience as a cook in Indian‑cuisine hotels.
• Working language English; proficiency in Hindi and Punjabi is a merit.

Employment Type

Full‑time permanent employment, 40 hours per week, scheduled work including evenings and weekends.

Workplace location

Mat concept by Harminder AB, solnavägen 104 A, SOLNA.

Salary & benefits

• Monthly salary according to collective agreement/industry practice.
• Holiday pay according to law and collective agreements.
• Health, life, occupational injury and occupational pension (compulsory insurances taken out).

Joining date

As soon as possible or by agreement.

Union information

Anställningen är föremål för facklig prövning. Fackligt yttrande inhämtas från Hotell‑ och restaurangfacket (HRF).

Publication date

2026-07-06