Hovmästare

Bockholmen Gruppen AB; Stockholms kommun; On-site; SEK 420,000 - 520,000; Full time

Benefits offered by this job

Personlig och professionell utveckling

Schyssta villkor

Flexibilitet i arbetet

Job summary

Bockholmen Gruppen AB söker en erfaren matsalsledare till vår kvarterskrog på Nybrogatan 38 i Stockholm. Rollen innebär ansvar för beställningar, personal och schemaläggning samt att upprätthålla en hög servicenivå.

Vi söker en person med vin- och matkunskap som kan bidra till vår vinlista och utvecklas tillsammans med oss. För rätt person erbjuds schyssta villkor och möjlighet till personlig och professionell utveckling.

Qualifications

• Flerårig erfarenhet av att leda matsalsarbete.
• Förtrogenhet med administrativa uppgifter.
• Förmåga att hantera stress och vara socialt utåtriktad.
• Vin- och matkunskap samt intresse för utveckling av vinlistan.

Responsibilities

• beställningsansvar
• personalansvar med viss schemaläggning
• lär dig och ha kunskap om vår mat- och dryckesutbud
• kassahantering
• genomförande och uppföljning av rutiner
• du rapporterar till restaurangchefen

Skills

Ledarskap i matsalen

Vin- och matkunskap

Stresshantering

Samarbetsförmåga

Administrativt arbete

Kassahantering

Teamplayer

Driv och utveckling

Job description

Sammanfattning

Vi söker en erfaren matsalsledare till vår kvarterskrog på Nybrogatan 38, där vi strävar efter att skapa en livlig och trivsam miljö för våra gäster. Rollen innebär ansvar för beställningar, personal och schemaläggning, samt att säkerställa en hög servicenivå. Vi värdesätter en person med vin- och matkunskap som kan bidra till vår vinlista och har en passion för att utvecklas tillsammans med oss.

Schyssta villkor och arbetsmiljö Möjlighet till personlig och professionell utveckling Prestigelös service och flexibilitet i arbetet

Nybrogatan 38 - en kvarterskrog

När vi tänker på en perfekt middag så ser vi ett bord belamrat med tallrikar och glas framför oss. Lite rödvin från huvudrätten, några glas med grappa, kaffekoppar. Efterrätter på väg in, huvudrätter på väg ut. Hög och stimmig stämning.

En riktigt bra kvarterskrog gör mer än serverar mat och dryck. Den är en knutpunkt i sitt närområde - en självklar ingrediens i en gryta som fortsätter att koka år efter år:

Huset den ligger i, gatorna som omger den, gästerna, personalen, lokalens historia, och historierna som ska berättas - när alla bitarna är på rätt plats skapar det där lilla extra, som är svårt att sätta ord på.

Med prestigelös service och stor flexibilitet vill vi skapa en prisvärd helhetsupplevelse i stimmig kvarterskrogsmiljö!

WE LOVE TO SERVE YOU

Vårt motto "We love to serve you" är mycket enkelt och genomsyrar allt vi gör på våra krogar: Med prestigelös service och stor flexibilitet skapar vi en total restaurangupplevelse i stimmig miljö för alla typer av gäster.

Om tjänsten

Det är viktigt för oss att du trivs på jobbet med schyssta villkor. Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss! För rätt person, som har en välrenommerad bakgrund inom vin, kan tjänsten också innebära ett vinansvar:

• medverka i utformningen av vinlistan
• inköpsansvar
• logistikansvar

Vi ser framför oss att du är:

• har flerårig erfarenhet av att leda arbetet i matsalen
• har en fallenhet för visst administrativt arbete
• kan hantera stress
• är social, trevlig och utåtriktad
• har vin & matkunskap och intresse
• är problemlösare
• har en förståelse för samspelet mellan kollegor i en matsal
• har ett driv att hela tiden bli bättre
• är en teamplayer

Dina ansvarsområden

• beställningsansvar
• personalansvar med viss schemaläggning
• lära dig och ha kunskap om vår mat- och dryckesutbud
• kassahantering
• genomförande och uppföljning av rutiner
• du rapporterar till restaurangchefen

Hovmästare

Hittade du inte vad du letade efter?

Beskriv med dina egna ord vad du söker, precis som om du skulle förklara det för en kompis. Josi hittar jobb som matchar dig på riktigt.