Förskolans Kock – matglädje, menyplanering & säkerhet

Vaxholm; Stockholms kommun; Ibrido; SEK 320.000 - 420.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Vaxholms stad söker en engagerad kock till måltidsenheten vid Överby förskola i Resarö. Du blir en del av ett cirka 20 personer starkt kock- och måltidskällteam som ansvarar för måltiderna i kommunens förskolor och skolor.

Du planerar och tillreder näringsriktiga måltider, arbetar med eget ansvar i köket och tillsammans med ett måltidsbiträde. Välkommen att bidra till en positiv måltidsupplevelse för barnen i en välfungerande arbetsmiljö.

Competenze

• Krav: restaurang- eller kockutbildning samt erfarenhet av matlagning.
• Bra råvarukännedom och intresse för specialkost.
• HACCP-kännedom och gällande livsmedelslagstiftning.
• Arbeta enligt riktlinjer och regelverk.

Mansioni

• Ansvara för samtliga måltider, inklusive specialkost och individuellt anpassade måltider.
• Planera meny för din förskola inom riktlinjer och mål, i kostdataprogrammet Mateo.
• Säkerställa hög kvalitet och följa aktuella riktlinjer och lagkrav.
• Arbeta strukturerat med egenkontroll och livsmedelssäkerhet.
• Ansvara för budget och bidra till resurseffektivt arbetssätt.
• Samverka med pedagoger, ledning och kollegor inom måltidsenheten.

Conoscenze

Matlagningserfarenhet

Råvarukunskap

Näringsinnehåll & specialkost

Samarbetsförmåga

Formazione

Restaurang- eller kockutbildning (lägst gymnasienivå)

Descrizione del lavoro

Vaxholms stad söker en engagerad kock till måltidsenheten vid Överby förskola i Resarö. Du blir en del av ett cirka 20 personer starkt kock- och måltidskällteam som ansvarar för måltiderna i kommunens förskolor och skolor.

Du planerar och tillreder näringsriktiga måltider, arbetar med eget ansvar i köket och tillsammans med ett måltidsbiträde. Välkommen att bidra till en positiv måltidsupplevelse för barnen i en välfungerande arbetsmiljö.