F&B Optimizing Coordinator

ESS Group; Göteborg, Hindås; On-site; SEK 30 000 - 50 000; Full time

Job summary

En ny och spännande möjlighet har öppnat sig på en unik destination i Sverige. Som F&B Optimizing and Coordination Manager kommer du att spela en avgörande roll i att skapa oförglömliga upplevelser för gästerna. Du kommer att ha ansvar för att optimera beläggningen i restauranger och barer, samt leda ett passionerat team. Denna position erbjuder en chans att kombinera din erfarenhet inom restaurangbranschen med din förmåga att bygga relationer och skapa nöjdhet. Om du brinner för mat, dryck och att skapa minnen, är detta din nästa utmaning!

Benefits

Utvecklingsmöjligheter

Interna utbildningar

Rabatter på destinationer

Friskvårdsbidrag

Säker anställning

Qualifications

• Mångårig erfarenhet inom restaurangbranschen.
• Erfarenhet av budgetansvar och kostnadskontroll.

Responsibilities

• Skapa oförglömliga upplevelser för gästerna.
• Optimera bokningsflöden och beläggning.

Skills

Restaurangledning

Kapacitetsplanering

Bokningssystem

Försäljning och merförsäljning

Kommunikation

Education

Erfarenhet inom restaurangbranschen

Budgetansvar

Tools

Excel

Job description

Hjortviken Country Club

Den splitter nya destinationen Hjortviken är en del av Essfamiljen. Här är vårt gemensamma mål tydligt - vi skapar stamgäster!

Destinationer man vill komma tillbaka till, minnen för livet och en arbetsplats att vara stolt över. Vi lever våra värdeord i allt vi gör. När du jobbar hos oss är du en del av passionerade, professionella, lekfulla och personliga kollegor som skapar upplevelser i världsklass.

20 minuter utanför Göteborg, med utsikt över Västra Nedsjön, har vi öppnat Sveriges nyaste Country Club – Hjortviken Country Club. Här är det säsong året runt!

-Unplug, explore & let’s have a drink!-

Hos oss njuter gästen av puls och stillhet i en härlig mix – tillsammans med kollegor eller med vänner och familj. Här kombineras en unik destination med god mat, aktiviteter både inne och ute, möten i alla former, samt kalla drinkar i Pool Cluben, som blir något alldeles extra!

Vår vision är att skapa magiska stunder och minnen för våra gäster. Vill du vara med? Vi söker nu dig som vill bli en del av ett nytt, socialt, jordnära och genuint resmål.

Låter detta som du? Välkommen till clubben och läs vidare!

Hjortviken Country Club

Vi öppnade i januari 2025 och erbjuder ett brett utbud av upplevelser med två restauranger, 150 rum, sex barer, en Pool Club och en mötes- och eventavdelning. Vår vision är att skapa minnen och överträffa förväntningar genom unika upplevelser, från mindre möten till stora jubileum.

Vill du vara motorn bakom oförglömliga upplevelser och hög beläggning?

Hjortviken är en destination som kombinerar stillhet med puls, där varje gäst ska känna sig sedd och inspirerad att återvända.

Vi söker dig som vill ta helhetsansvar för att fylla våra restauranger, barer och mötesytor med rätt gäster, på rätt plats och tid, för att skapa bästa möjliga upplevelse. Som F&B Optimizing and Coordination Manager blir du en nyckelperson i vår utveckling, med uppdrag att förena affär, flöde och servicekvalitet.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Skapa en oförglömlig helhetsupplevelse för våra gäster med ett nära och coachande ledarskap för F&B-teamet.

• Optimera bokningsflöden och beläggning i restauranger, barer och mötesytor för att säkerställa gästnöjdhet och lönsamhet.

• Samarbeta nära med Meeting & Event-teamet och restaurangchefer för att använda alla platser optimalt och göra gästerna prioriterade.

• Utveckla F&B-verksamheten på hela destinationen genom strategiska och dagliga insatser.

• Följa upp gästnöjdhet (NPS), identifiera förbättringsområden och agera därefter.

• Se till att intern och extern kommunikation fungerar smidigt mellan avdelningar och mot gäster.

• Hålla bokningssystemet uppdaterat och tillgängligt.

• Leda och fördela arbete inom teamet samt stötta övriga F&B-avdelningar.

• Arbeta aktivt med försäljning och merförsäljning och inspirera teamet att göra detsamma.

• Fördela gästflödet utifrån kapacitet, upplevelse och efterfrågan, med fokus på kvalitet och resultat.

• Ta andra uppgifter från F&B Manager som stärker erbjudandet och utvecklar destinationen.

Vi söker dig som:

• Har mångårig erfarenhet från restaurangbranschen, gärna i ledande eller kommersiell roll.

• Är van vid bokning, flöden, kapacitetsplanering och revenue-tänk. Excel är ett självklart verktyg för dig!

• Har en naturlig förmåga för kommunikation och relationsbyggande.

• Är mål- och resultatinriktad, med koll på siffror, service och kvalitet.

• Arbetar strukturerat och ansvarsfullt med stort engagemang.

• Har erfarenhet av budgetansvar, kostnadskontroll och försäljningsfokus.

• Är social, nyfiken, positiv och har nära till skratt.

• Brinner för mat, dryck och mänskliga möten.

Känner du att detta är din nästa utmaning?

Skicka in din ansökan idag – vi rekryterar löpande och ser fram emot att lära känna dig.

Om processen och tjänsten:

Vi kallar till intervjuer löpande, sista ansökningsdag 4 maj 2025. Anställningen är ett föräldravikariat med möjlighet till förlängning, heltid, med arbete vardagar, kvällar och helger. Provanställning i 6 månader tillämpas.

Vill du veta mer? Lön och tillträde sker enligt avtal. Hos oss får du utvecklingsmöjligheter, interna utbildningar, rabatter på destinationer och restauranger, samt trevliga aktiviteter och förmåner som friskvårdsbidrag och en säker anställning.