Erfaren Kock – Hemlagad mat i vårdmiljö

Nämndemansgården i Sverige AB; Köpings kommun; On-site; SEK 357,000 - 469,000; Full time

Job summary

Nämndemansgården i Sverige AB söker en utbildad och erfaren kock som brinner för god mat och kvalitetsanda. Du ansvarar för kökets vardagliga verksamhet, lagar mat från grunden och säkerställer hög matkvalitet i kombination med näringsriktig kost för klienter i behandling.

Vi efterfrågar flera års erfarenhet av professionell matlagning, kunskap om livsmedelslagstiftning och HACCP, samt självständighet och samarbetsförmåga.

Qualifications

• Kvalifikationer – krav: dokumenterad kockutbildning eller motsvarande relevant yrkeskompetens.
• Flerårig erfarenhet av professionell matlagning.
• Goda kunskaper om gällande livsmedelslagstiftning och livsmedelshygien.
• Dokumenterad kunskap om HACCP, egenkontroll och livsmedelssäkerhet.
• Goda kunskaper om allergener, specialkost och näringsriktig matlagning.
• Erfarenhet av menyplanering, inköp, livsmedelsbudget och ekonomisk hushållning.
• Förmåga att självständigt planera, organisera och ansvara för kökets dagliga verksamhet.
• God förmåga att samarbeta och kommunicera på svenska.

Responsibilities

• Du ansvarar för kökets säkerhet, effektivitet och ekonomi och att klienter erbjuds god, varierad och näringsriktig mat.
• Säkerställ att rutiner för livsmedelssäkerhet, hygien och specialkost följs och utvecklas.

Skills

Erfarenhet av professionell matlagning

Livsmedelslagstiftning och hygien

HACCP och livsmedelssäkerhet

Menyplanering, inköp, livsmedelsbudget

Planering/organisering/kökets dagliga

Svenska (kommunikation)

Education

Kockutbildning eller motsvarande yrkeskompetens

Job description

Nämndemansgården i Sverige AB söker en utbildad och erfaren kock som brinner för god mat och kvalitetsanda. Du ansvarar för kökets vardagliga verksamhet, lagar mat från grunden och säkerställer hög matkvalitet i kombination med näringsriktig kost för klienter i behandling.

Vi efterfrågar flera års erfarenhet av professionell matlagning, kunskap om livsmedelslagstiftning och HACCP, samt självständighet och samarbetsförmåga.