Driftchef för måltider: bygg starka team och hög kvalitet

Nordrest; Solna kommun; On-site; SEK 650,000 - 850,000; Full time

Job summary

Nordrest söker en driftchef som tar ett helhetsansvar för den dagliga driften inom vår måltidsverksamhet på Lidingö. Du leder fyra enheter inom skola, vård och omsorg och har ansvar för cirka 45 medarbetare samt stöd till 4 kökschefer.

Du rapporterar till kontraktschefen och arbetar aktivt med kvalitetsarbete, livsmedelssäkerhet och förbättring av verksamheten. Vi söker en tydlig, strukturerad ledare som trivs i operativt arbete och i utvecklingsarbete tillsammans med kunder.

Qualifications

• Minst fyra års erfarenhet av driftansvar i storkök.
• Minst fyra års erfarenhet av arbetsledning av köksmedarbetare inom måltidsverksamhet.
• Utbildning i Handbok för säker mat inom vård, skola och omsorg är meriterande.
• God förmåga att uttrycka dig på svenska i tal och skrift.
• Arbetat med HACCP-baserat system för egenkontroll de senaste tre åren.
• God lokalkännedom om Lidingö.

Responsibilities

• Leda och fördela det dagliga arbetet på fyra enheter inom skola, vård och omsorg.
• Arbetsleda ca 45 medarbetare och stötta 4 Kökschefer.
• Säkerställa att måltidsverksamheten bedrivs med hög kvalitet.
• Ansvara för rutiner kring livsmedelssäkerhet och egenkontroll.
• Arbeta aktivt med HACCP-baserat egenkontrollsystem.
• Säkerställa att verksamheten följer gällande lagar, förordningar och branschriktlinjer.
• Följa upp kvalitet, rutiner och avvikelser samt vidta åtgärder vid behov.

Skills

Ledarskap

Driftansvar

Livsmedelssäkerhet

HACCP-system

Måltidsverksamhet

Job description

Nordrest söker en driftchef som tar ett helhetsansvar för den dagliga driften inom vår måltidsverksamhet på Lidingö. Du leder fyra enheter inom skola, vård och omsorg och har ansvar för cirka 45 medarbetare samt stöd till 4 kökschefer.

Du rapporterar till kontraktschefen och arbetar aktivt med kvalitetsarbete, livsmedelssäkerhet och förbättring av verksamheten. Vi söker en tydlig, strukturerad ledare som trivs i operativt arbete och i utvecklingsarbete tillsammans med kunder.