Driftchef för måltidsverksamhet: Bygg starka team

Nordrest Holding AB; Stockholms kommun; On-site; SEK 650,000 - 850,000; Full time

Job summary

Nordrest söker en engagerad driftchef som tar ett helhetsansvar för den dagliga måltidsverksamheten på Lidingö. Du leder det dagliga arbetet på fyra enheter inom skola, vård och omsorg och har ett nära samarbete med medarbetare och kunder.

Du är en tydlig och närvarande ledare som kan arbeta operativt samtidigt som du planerar, följer upp och utvecklar verksamheten. I rollen rapporterar du till Kontraktschefen och bidrar till hög kvalitet och livsmedelssäkerhet enligt HACCP.

Qualifications

• Minst fyra års erfarenhet av driftansvar i storkök.
• Minst fyra års erfarenhet av arbetsledning av köksmedarbetare inom måltidsverksamhet.
• Utbildning i Handbok för säker mat inom vård, skola och omsorg meriterande.
• God förmåga att uttrycka dig på svenska i tal och skrift.
• Arbetat med HACCP-baserat egenkontrollsystem under de senaste tre åren.
• God lokalkännedom om Lidingö.

Responsibilities

• Leda och fördela det dagliga arbetet på fyra enheter inom skola, vård och omsorg.
• Arbetsleda ca 45 medarbetare och stötta 4 st Kökschefer.
• Säkerställa att måltidsverksamheten bedrivs med hög kvalitet.
• Ansvara för rutiner kring livsmedelssäkerhet och egenkontroll.
• Arbeta aktivt med HACCP-baserat egenkontrollsystem.
• Säkerställa att verksamheten följer gällande lagar, förordningar, föreskrifter och branschriktlinjer.
• Följa upp kvalitet, rutiner och avvikelser samt vidta åtgärder vid behov.
• Ha en nära och professionell dialog med kundens kontaktpersoner.
• Bidra till utveckling och förbättring av måltidsverksamheten.
• Skapa en trygg, strukturerad och positiv arbetsmiljö för medarbetarna.

Skills

Ledarskap

Köksdrift

Livsmedelssäkerhet

Planering

Svenska kommunikation

Tools

HACCP-system

Job description

Nordrest söker en engagerad driftchef som tar ett helhetsansvar för den dagliga måltidsverksamheten på Lidingö. Du leder det dagliga arbetet på fyra enheter inom skola, vård och omsorg och har ett nära samarbete med medarbetare och kunder.

Du är en tydlig och närvarande ledare som kan arbeta operativt samtidigt som du planerar, följer upp och utvecklar verksamheten. I rollen rapporterar du till Kontraktschefen och bidrar till hög kvalitet och livsmedelssäkerhet enligt HACCP.