Tran Quoc Viet GmbH | cena.brot: Bäcker (m/w/d) | Sauerteig-Brote

cena.brot ist eine kleine Sauerteigbrot-Bäckerei in einer der beliebtesten Straßen in Prenzlauer Berg, die hochwertige etwas andere Sauerteigbrote anbietet, die durch ihre Geschmacksrichtungen das Abendbrot (lat.: cena) spannender gestalten sollen. Da wir in einer offenen Backstube mit direkter Verbindung zum Verkaufsbereich arbeiten, sehen unsere Bäcker auch wie die Brote, die sie hergestellt haben, verkauft werden und können direkt Kundenfeedback mithören.

Aktuell suchen wir Verstärkung!

Wir suchen jemanden für anfangs 2-3 Tage (jeweils 8 - 10 Stunden) ab 01.05.2025. Ab 01.06.2025 sollen es schon 3-4 Tage werden. Optimalerweise wollen wir dieser Person dann ab 01.07.2025 eine Vollzeitstelle anbieten, d.h. 40 Stunden pro Woche.

Aufgaben

• Herstellung und Bearbeitung von verschiedenen Teigsorten
• Beaufsichtigung des Backvorgangs und Bedienung von elektr. Backofen, Knetmaschine
• Reinigung u. a. von Teigwannen, Kunststoffeimer, Boden
• Kundenbedienung & Verkauf (gelegentlich)
• Vorbereitung der Teigproduktion (Gemüse schneiden und waschen, Zutaten abwiegen, Gärkörbe bemehlen)

Qualifikation

• Du sprichst fließend (!) Deutsch und kannst dich auf Englisch verständigen
• Du hast Lust Sauerteig zu verstehen
• Du musst nicht unbedingt ein gelernter Bäcker sein, bist aber grundsätzlich jemand, der/die anpackt und wissbegierig ist
• 6 Uhr morgens Arbeitsbeginn ist für Dich kein Problem
• Du bist körperlich belastbar (unsere Mehlsäcke wiegen 25 kg)
• Du bist Dir für Reinigungsarbeiten nicht zu schade

Benefits

• Trinkgeld zusätzlich zum Stundenlohn (ca. 1 Euro / Stunde)
• Steigender Stundenlohn in 2025 geknüpft an Erfahrungentwicklung des Angestellten und Umsatzentwicklung des Unternehmens
• Keine Nachtschichten! Arbeitsbeginn frühestens 6 Uhr morgens.
• häufig gemeinsames Mittagessen in der Backstube
• familiäre Atmosphäre
• Mitnahme eines Brotes pro Schicht
• 30 Tage Urlaub im Jahr

Interesse oder Leidenschaft für Sauerteig wäre toll, ist aber definitiv keine Bedingung. Quereinsteiger sind willkommen!

Wir freuen uns auf Dich!