Küchenleiter Systemgastronomie (m|w|d)

Küchenleiter Systemgastronomie (m|w|d), rust

Die MACK Unternehmensgruppe ist weltweit für innovative und einzigartige Unterhaltungsformate bekannt, die jährlich Millionen von Menschen begeistern. Mit über 5.000 Angestellten in der Saison ist das Europa-Park Erlebnis-Resort einer der größten Arbeitgeber Südbadens. In den vergangenen Jahren ist die Unternehmensgruppe stetig gewachsen: In Rulantica, im Eatrenalin, bei YULLBE, MACK Rides, MACK One und MACK Animation usw. findet jeder ein berufliches Zuhause – frei nach dem Motto der Familie Mack "Die weite Welt ist mein Feld".

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben:

• Operative Steuerung der Küche im nordamerikanischen Erlebnisrestaurant "Silver Lake Saloon".
• Mitarbeiter- und lösungsorientierte Leitung des gesamten Teams von Köchen und Küchenhelfern.
• Entwicklung und Förderung der Mitarbeitenden.
• Verantwortung für Bestellungen von Waren und Gütern.
• Erarbeitung von Menüangeboten, Speisekarten und Rezepturen.
• Kontrolle und Steuerung der qualitativen und betriebswirtschaftlichen Ziele und Vorgaben.
• Überwachung, Steuerung und Optimierung der bestehenden Arbeitsabläufe im Küchenbereich.
• Einhaltung geltender Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien.
• Reporting direkt an die Küchendirektion sowie an das F&B Management.

Ihr Profil:

• Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position mit Führungsverantwortung.
• Sichere Kommunikation in Deutsch und Englisch.
• Kenntnisse im MS-Office Paket und branchenspezifischer Software.
• Flexibilität, Belastbarkeit und eine Hands-On-Mentalität.
• Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und zu entwickeln.

Wir bieten:

• Zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben.
• Leistungsgerechte Bezahlung; Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen.
• Langfristige Beschäftigung mit Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entfaltung.
• Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern.
• Erstklassige Trainings & Fachseminare unserer MACK Akademie.