Executive Chef (m/w/d) / Küchenchef (m/w/d)

Das Unternehmen Meliá Hotels International wurde 1956 von Gabriel Escarrer Juliá in Palma de Mallorca gegründet. Es handelt sich dabei um das größte Unternehmen der Welt im Bereich Urlaubsgestaltung, Marktführer auf dem spanischen Markt und zwar sowohl für Urlauber, als auch für Geschäftsreisende. Europaweit steht das Unternehmen auf dem 3. Platz, weltweit auf dem 17. und in Südamerika und der Karibik auf dem 1. Platz.

Derzeit verfügt das Unternehmen über mehr als 370 Hotels in über 43 Ländern auf 4 Kontinenten und beschäftigt weltweit über 40.000 Mitarbeiter.

Das INNSIDE Hotel Dresden ist Dresdens neuer Hotel-Designertipp im historischen Stadtkern zwischen weltberühmter Frauenkirche, Elbe und Semperoper gelegen. Das 4-Sterne-Superior Hotel verfügt über 180 extravagante Guest Rooms und Suiten mit lichtdurchfluteten Designer-Ateliers und transparent gestaltete, innovative Bad-Landschaften sowie modernste Flächen für Meetings und Events auf insgesamt 285 m². Das großzügige Restaurant mit LobbyBar / Lounge und offenem Atrium bietet Platz für bis zu 200 Personen und die Bar "TWIST" auf der 6. Etage eine spektakuläre Aussicht auf die Frauenkirche.

Anstellungsart: Vollzeit

Als Executive Chef (m / w / d) bist du ein sehr wichtiger Teil unseres kreativen Teams und hast die Freiheit und Möglichkeit, deine Ideen und Trends auf die Speisekarte zu bringen.

Zu deinen abwechslungsreichen Aufgaben gehören u.a.:

• hauptverantwortlich für die Führung, Motivation, Inspiration sowie Anleitung der Küchen-Mitarbeiter sowie Koch-Auszubildenden
• Bestellungen tätigen
• Umsetzung von innovativen und trendbewussten Menüs und damit Gestaltung unserer Speisekarten
• Sicherstellung und Kontrolle der korrekten Einhaltung der HACCP Richtlinien
• vielseitige Unterstützung des Teams vom Frühstücksbereich über Casual fine Dining im à la carte bis hin zu Menüs und Buffets für Tagungen
• enge Zusammenarbeit mit dem Hotel Manager sowie weiteren Abteilungen

Dein Profil:

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Berufserfahrung als Küchenchef (m / w / d) oder als Souschef (m / w / d)
• mind. 1-2 Jahre Führungskompetenz und Teamgeist
• hohes Maß an Trendbewusstsein
• Know-How zu Social Media & Marketing-Skills
• Ausbilderschein ist von Vorteil
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Leidenschaft für gutes Essen und Kreativität
• Qualitätsbewusstsein
• Flexibilität und Engagement
• Gastgebermentalität und ein offenes Wesen

Wir bieten:

• Faire, übertarifliche Bezahlung, die über dem Branchendurchschnitt liegt
• Unbefristeten Vertrag direkt nach der Probezeit
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Mobilitätszuschuss – wir übernehmen dein Jobticket
• 30 Tage Urlaub für eine ausgewogene Work-Life-Balance
• Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung sowie zur Umsetzung deiner eigenen Ideen
• Aufstiegschancen innerhalb unseres Teams und der Hotelkette Meliá Hotels International
• Faire Trinkgeldaufteilung und ein modernes Arbeitsumfeld
• Vollverpflegung während der Arbeitszeit in unserer Mitarbeiterkantine
• Eine Unternehmenskultur, die Akzeptanz, Respekt und Wertschätzung fördert
• Mitarbeitervergünstigungen für Übernachtungen, Restaurants, Bars und Spas in der gesamten Kette
• Spannende Mitarbeiter-Events und ein umfangreiches Incentive-Programm