Metzger / Fleischer (m/w/d)

Gutes noch besser machen – an unserem Familien-Motto hat sich seit dem ersten Kolonialwarengeschäft Kels vor über 150 Jahren bis heute nichts geändert. Als Theo und Rita Kels 1972 einen neuen Markt eröffneten – zu dieser Zeit kam der Begriff „Supermarkt“ gerade auf – war dieser Lebensmittelmarkt mit 420 qm einer der größten im weiten Umkreis. Es folgten Erweiterungen, Um- und Anbauten sowie der Neubau mit einer viermal so großen Verkaufsfläche an der Kleiststraße in Mülheim.

Ein paar Meilensteine von uns:

• 1972 - Eröffnung des ersten EDEKA Kels in Mülheim Heißen.
• 1985 - Eröffnung des „kleinen“ Ratinger Marktes an der Eisenhüttenstraße, heutige TrinkGut Filiale.
• 2017 - Umzug von der Eisenhütten- in die Homberger Straße / Erwerb TrinkGut.
• 2019 - Eröffnung Filiale Bredeney.
• 2021 - Einführung von Theo´s Eigenmarken: Theo´s Bierchen, Theo´s Gin, Theo´s Früchtchen, Theo´s Grillgewürze.
• 2022 - Übernahme der EDEKA Märkte Ratingen-Hösel und Ratingen-Lintorf. Erweiterung der Eigenmarken: Theos Bütterken, Theos Eierliebe.
• 2023 - Einführung weiterer Eigenmarken: Theos Sössken & Theos Kaffeeklatsch.
• Eröffnung von Supermarkt Nr. 6 in der Ratinger Innenstadt am 24. November 2023.
• 2024 - Eröffnung von Supermarkt Nr. 6 in der Ratinger Innenstadt (Wallhöfe) am 25. Januar 2024.

Ihre Aufgaben

• Sie sind für die Bereitstellung von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen zuständig.
• Wurstherstellung: Sie stellen Roh-, Koch- und Brühwurst her und sind u.a. für das Kuttern, Füllen, Räuchern und Kochen zuständig.
• Fleischproduktion: Sie sind verantwortlich für die Herstellung von Fleischwaren, u.a. schneiden Sie Fleischstücke nach Ihrer jeweiligen Spezifikationsvorgabe zu.
• Qualitätskontrollen: Sie übernehmen die Auswahl und Bewertung von Verarbeitungsmaterial und Edelteilen.
• Sicherstellung: Sie halten die lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und Hygienevorschriften ein.
• Kreativität: Sie entwickeln neue fertige und halbfertige Produkte für unsere Theken.
• Ausbildung: Abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer / Metzger oder entsprechende Arbeitserfahrung.
• Branchen: Erfahrung im Lebensmitteleinzelhandel / Produktion / Zerlegung / Gastronomie / Hotellerie.
• Arbeitsweise: Verständnis für Qualität, Hygiene und Sauberkeit; sorgfältiges und selbstständiges Arbeiten im Team.

Ihre Vorteile

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen, erfolgreich wachsenden Familienunternehmen.
• Die Mitarbeit in einem Team, mit flachen Hierarchien, in dem viel Wert auf Zusammenhalt und ein gutes Betriebsklima gelegt wird.
• Eine leistungsbezogene, der Position angepasste Bezahlung.
• Regelmäßige Möglichkeit zur Teilnahme an Fort- und Weiterbildungen.