Koch/Produktionsleitung (w/m/d)

Für unsere Küche im Städtischen Klinikum Lüneburg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Koch / Produktionsleitung (w/m/d)

unbefristet in Vollzeit (38,5 Stunden).

Sie komplettieren das dreiköpfige Küchenleitungsteam bestehend aus einer Leitung, einer stellvertretenden Leitung und einer Produktionsleitung.

Das bieten wir Ihnen:

• Einen krisensicheren Arbeitsplatz im städtischen Unternehmensverbund mit über 3.800 Mitarbeitenden
• Ein attraktives Gehalt auf dem Niveau des Öffentlichen Dienstes (TVÖD), je nach Berufserfahrung Einstieg in höherer Gehaltsstufe möglich
• regelmäßige Lohnerhöhungen, ohne dass Sie danach fragen müssen
• kostenlose Bereitstellung und Reinigung Ihrer Arbeitskleidung
• Zulagen an Sonn- und Feiertagen, sowie Weihnachtsgeld
• Zuschuss zum Deutschlandticket
• Business-Bike nach Bestehen der Probezeit
• persönliches, jährliches Gesundheitsguthaben von 300 Euro nach dem ersten Jahr
• kostenlose Zahnzusatzversicherung nach dem zweiten Jahr

Wir unterstützen Ihre Work-Life-Balance:

• Persönliches Arbeitszeitkonto mit minutengenauer Abrechnung
• Frühzeitige und verlässliche Dienst- und Urlaubsplanung
• Dienstzeiten zwischen 5:30 – 15:00 Uhr - der Nachmittag gehört Ihnen
• Sollte Arbeit außerhalb der Regeldienstzeit oder an Wochenenden anfallen, wird diese durch Freizeit abgegolten
• 30 Tage Urlaub
• Kostenlose Angebote des betrieblichen Gesundheitsmanagements
• Ermäßigter Eintritt im Sole- und Freizeitbad Salü
• Ermäßigungen in ausgewählten Fitnessstudios

Ihre Aufgaben:

• Leitung und Kontrolle aller Prozesse in den Bereichen Speisenherstellung, Portionierung, Ausgabe und Spüle
• Mitarbeit in der Speisenherstellung und Produktion
• Einarbeitung, Kontrolle und Unterstützung aller Fachkräfte und Küchenhilfskräfte
• Administrative Tätigkeiten wie z.B. Erstellen und Pflege von Produktionsplänen und Kalkulationen
• Einsatzplanung und Einteilung der Mitarbeitenden
• Umsetzung und Kontrolle der geltenden HACCP-Richtlinien
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d)
• Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert, aber nicht zwingend nötig
• Zuverlässigkeit, Flexibilität
• Freude am Umgang mit Menschen und Arbeit im Team
• Erfahrung in der Anwendung von Word und Excel

Schwerbehinderte Bewerber (w/m/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.