Betriebsküchenleiter (m / w / d)

Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort einen Betriebsküchenleiter.

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
• Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggeber, Kunden und Gästen
• Kassenadministration und Abrechnung
• Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
• Qualitätsmanagement, F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
• Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
• Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleiter
• Permanente Entwicklung des Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
• Strategische Planung und Zielsetzung gemeinsam mit der Regionalleitung

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der angesehensten Unternehmen der Welt. Unsere Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit innovativem Konzept an 20 Standorten in Deutschland und bieten abwechslungsreiche Mittagsverpflegung für Mitarbeitende verschiedener Firmen.

Qualifikationen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder Küchenfachkraft
• Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Sichere MS-Office Kenntnisse
• Unternehmerisches und strategisches Denken
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
• Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
• Freundlicher Umgang mit Gästen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeitenden die treibende Kraft unseres Erfolgs sind. Wir bieten:

• Faires und marktgerechtes Gehalt
• Mitarbeiterrabatte
• Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Urban Sports Club
• Bikeleasing via Jobrad
• Work-Life-Balance und moderne Freizeitangebote
• Regelmäßige Firmenevents
• Ein innovatives Arbeitsumfeld, das Raum für neue Ideen bietet

Wir schätzen Diversität und heißen alle Bewerber:innen unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität oder sexueller Orientierung willkommen.

Hinweis:

Diese Stellenanzeige ist aktuell. Bei Interesse an der Position "Betriebsküchenleiter (m/w/d)" in Brokdorf, Schleswig-Holstein, bewerben Sie sich zeitnah.