Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) mit Perspektive Küchenleitung (Vollzeit

Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) mit Perspektive Küchenleitung (Vollzeit, Koblenz)

Katholisches Klinikum Koblenz - Montabaur

1. Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung, Organisation und Steuerung aller Arbeitsabläufe in der Küche
2. Mitverantwortung für die Qualität und Wirtschaftlichkeit der Speisenproduktion sowie die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben
3. Mitwirkung bei der Personalführung, Einsatzplanung, Schulung und Motivation des Küchenteams
4. Kontrolle des Warenflusses sowie Mitwirkung bei Lagerwirtschaft und Bestellwesen
5. Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Vorgaben und weiterer Hygienestandards
6. Unterstützung bei Sonderveranstaltungen und Projekten zur Weiterentwicklung des Küchenbereichs
7. Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit und perspektivische Übernahme dieser Position