Küchenleitung (m/w/d)

Küchenleitung (m/w/d) – Ratzeburg

Für den Bereich der Tertiären Leistungen suchen wir am Standort Ratzeburg zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit.

Ihre Vorteile

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem motivierten und kollegialen Team
• Möglichkeit zur aktiven Gestaltung des Verantwortungsbereiches
• Betreuung und Unterstützung durch regionale Betriebs- und Fachleitung
• Geregelte Arbeitszeiten
• Moderne Arbeitsmittel
• Umfangreiche Mitarbeitendenangebote bei über 600 namhaften Partnern (Corporate Benefits für bspw. Reisen, Freizeit, Leben)
• Präventionsprogramme aus dem betrieblichen Gesundheitsmanagement (bspw. vergünstigte Mitgliedschaft im Fitnessstudio)
• Die Möglichkeit, ein Fahrrad zu leasen (z. B. E-Bike)

Ihre Aufgaben

• Koordination der Speiseplangestaltung
• Organisation Warenfluss
• Führung der Mitarbeitenden
• Erstellung und Abrechnung von Dienstplänen
• Kontrolle und Ausübung des HACCP-Konzeptes sowie der Maßnahmen zur Qualitätssicherung
• Produktionskontrolle

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Diätkoch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position wünschenswert
• Umfangreiche PC-Kenntnisse (MS Office)
• Erfahrung in den Grundlagen der Ernährungswissenschaften
• Kenntnisse im Bereich HACCP und Qualitätsmanagement
• Erfahrung im Führen von Mitarbeitenden
• Führungskompetenz sowie Belastbarkeit
• Aufgeschlossene und postitive Ausstrahlung auch in stressigen Situationen

Detaillierte Auskünfte erteilt Ihnen gern die Fachleitung Speisenversorgung AMEOS Nord, Herr Michael Bader, unter Tel. +49 (0)176 105 50 370.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung über unser Online-Bewerberportal.

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