Storeleitung Operations / Backoffice

Hey du 👋

Dear Bagel ist keine klassische Gastro – wir sind ein Gastro-Startup im Aufbau. Wir werden in nächster Zeit noch weitere Standorte eröffnen.

Wir wachsen Schritt für Schritt und suchen eine Person, die Struktur liebt, Verantwortung übernimmt und Lust hat, unseren Standort in Mannheim operativ zu führen und weiterzuentwickeln.

Wichtig vorab:

👉 Dein Schwerpunkt liegt klar auf Backoffice, Organisation und Überblick – nicht auf täglicher Arbeit im Service.

👉 Gleichzeitig gehört es zum Startup-Alltag, regelmäßig Serviceschichten zu übernehmen und bei Krankheit oder Urlaub zuverlässig einzuspringen.

Aufgaben

Store Management & Operations

• Ganzheitlicher Überblick über alle laufenden Themen im Store
• Strukturieren, Priorisieren und eigenständiges Umsetzen oder gezieltes Delegieren von Aufgaben
• Sicherstellung von Sauberkeit, Hygiene und Einhaltung interner Standards
• Planung von Vertretungen und aktives Einspringen bei Teamausfällen
• Zentrale Koordination der Dear Bagel Team-WhatsApp-Gruppe
• Übernahme einzelner Storeschichten (nicht der Schwerpunkt der Rolle)

Waren & Lieferanten

• Planung und Auslösung von Bestellungen sowie laufende Kommunikation mit Lieferanten
• Organisation der Lieferannahme inkl. Qualitätsprüfung und Rückmeldung
• Prüfung von Lieferantenrechnungen
• führung von Inventuren und Bestandskontrollen (, Drinks & Verpackungen)

Personal & Führung

• Onboarding und Offboarding von Mitarbeitenden
• Durchführung von Feedbackgesprächen und kontinuierliche Teamkommunikation
• Erstellung und Pflege der Personaleinsatzplanung
• Vorbereitung der Lohnabrechnung (Stundenübersichten)
• Organisation und Begleitung von Teamevents

Catering & Events

• Organisation und Koordination von Caterings
• Unterstützung im Catering-Sales-Prozess
• Auslieferung von Caterings
• Planung und Umsetzung von Events (z. B. Influencer-Kooperationen oder Sonderaktionen)

Marketing Support

• Kommunikation und Umsetzung von Aktionen (z. B. Feiertage, Student Tuesday)
• Bestellung von Werbemitteln (Sticker, Flyer etc.)
• Content-Support in Abstimmung mit dem Marketing (kein Muss, aber ein Plus)

Qualifikation

• Du hast Lust auf Startup-Alltag> – mit allen Höhen & Herausforderungen
• Du arbeitest strukturiert, zügig & eigenständig
• Du übernimmst Verantwortung und triffst Entscheidungen
• Du setzt Prioritäten und erledigst direkt
• Du bist flexibel und springst bei Bedarf ein
• Du denkst mit – auch über deinen Aufgabenbereich hinaus
• Du willst verstehen, wie eine Gastronomie wirtschaftlich & operativ funktioniert
• Idealerweise bringst du Erfahrung in Gastro, Einzelhandel oder Store Management mit

Benefits

• Eine realistische, ehrliche Startup-Rolle mit Verantwortung
• Tiefe Einblicke in den Aufbau eines Gastro-Unternehmens
• Flexible Anstellung ab in Vollzeit oder Teilzeit - wir finden gemeinsam ein passendes Modell
• Rabatte auf Bagels, Cookies und Drinks
• Regelmäßige Teamevents
• Werde Teil eines jungen, herzlichen und motivierten Teams #dearbagelfamily
• Enge Zusammenarbeit mit den Gründerinnen
• Viel Raum für eigene Ideen, Eigenverantwortung und Mitgestaltung
• Perspektive auf mehr Verantwortung
• Entwicklungsgespräche und Möglichkeiten zur Weiterbildung

Bei Dear Bagel ist jede Person willkommen – unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, sexueller Identität und Orientierung oder sonstigen Merkmalen. 🌈

Bewirb dich jetzt mit deinem Lebenslauf und einer kurzen Vorstellung und erzähle uns, weshalb du Teil unseres Dear Bagel Teams werden möchtest, ab wann du starten kannst und wie viele Stunden du pro Woche arbeiten kannst.