Stellvertretender Küchenleiter

Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d) KN: 9010_000288

Johanniter-Unfall-Hilfe e.V.

• Johanniter-Krankenhaus Bonn, Johanniterstraße 3-5, 53113 Bonn
• ab sofort, 12 Monate mit Option auf Verlängerung/Entfristung
• Vollzeit, 39,5 Std./ Woche

Kochen ist Ihre Leidenschaft? Dann sind Sie bei uns genau richtig.

Unser Angebot

• 30 Tage Urlaub
• Tarifliche Vergütung
• Pünktliche Lohnzahlung
• Vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeitenden-Vorteilsprogramm

Ihre Aufgaben

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office-Anwendungen
• Verlässlichkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise

Einstellungsvoraussetzung

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz)
• Masern‑Schutzimpfung
• Erweitertes Führungszeugnis

Wer wir sind

Johanniter GmbH. Die CEBONA GmbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH – ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit ist Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.