Mitarbeiter (m/w/d) in der Qualitätssicherung und stellvertretende Abteilungsleitung

Mitarbeiter (m/w/d) in der Qualitätssicherung und stellvertretende Abteilungsleitung

Die Ernst Böcker GmbH & Co. KG ist seit mehr als 115 Jahren der kompetente Partner der backenden Zunft. Das Unternehmen produziert und vertreibt bereits in 4. Generation weltweit Sauerteig‑Starter, getrocknete, pastöse, flüssige und glutenfreie Sauerteig‑Produkte, Backmischungen sowie glutenfreie Brote, Brötchen und Kuchen. Dabei arbeiten mehr als 200 Mitarbeiter an vier Standorten in Minden.

Das erwartet Sie:

• Sicherstellung der Produktqualität und Lebensmittelsicherheit
• Fachliche und disziplinarische Vertretung des Abteilungsleiters
• Reklamationsbearbeitung
• Repräsentation des Unternehmens in Verbandsgremien
• Leitung des Food Fraud Teams
• Erstellung und Durchführung von Mitarbeiterschulungen
• Unterstützung bei der Durchführung interner und externer Audits sowie lebensmittelrechtlicher Bewertungen
• Mitwirkung beim Lieferantenmanagement/ -risikobewertung in Bezug auf Rohstoffe, Verpackung, Dienstleister und Bedarfsgegenstände

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmittel, z.B. Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften, Ernährungswissenschaften (oder vergleichbare Ausbildung)
• Berufserfahrung und Kenntnisse im Lebensmittelrecht
• Erste Erfahrung in der Führung von Teams/ Arbeitsgruppen
• Fundierte Kenntnisse in Zertifizierungsstandards (z.B. IFS und FSSC 22000) sowie Qualitätssicherungskonzepten in der Lebensmittelindustrie
• Erfahrung in der Branche Getreideverarbeitung / Backwarenindustrie wäre wünschenswert
• Eine Ausbildung zum internen Auditor sowie Kenntnisse in Halal, Koscher, Öko‑Lebensmittel, Food Fraud und HACCP wären hilfreich.
• Eine strukturierte, selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise sowie ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
• Verhandlungssichere Englischkenntnisse

Das bieten wir Ihnen:

• Geregelte Arbeitszeiten und Arbeitszeitkonten mit der Option auf Freizeitausgleich
• Eine umfangreiche Einarbeitung und ein motivierendes Arbeitsumfeld
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Gesundheitsinitiativen wie Dienstradleasing, Firmenfitness, Physiotherapie, u.v.m.
• Kita‑Zuschuss
• Option zum mobilen Arbeiten
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 30 Tage Erholungsurlaub