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Küchenleiter (m/w/d)

Nur für registrierte Mitglieder
Dresden
EUR 80.000 - 100.000
Jobbeschreibung
  • Verantwortlichkeit für den reibungslosen Ablauf in den Küchenbereichen sowie die aktive Qualitätskontrolle und Mitarbeit im Produktionsprozess,
  • Entwicklung des Bereiches Küche im Sinne der Firmen- und Bereichsphilosophie,
  • Sortimentsfestlegung sowie Preisgestaltung des Hauses und ggf. der Außenstellen im Rahmen der betriebsinternen Vorgaben,
  • Koordinierung und Überwachung der Wareneinsätze sowie Rezepturerstellung und -pflege im Warenwirtschaftssystem TL1,
  • Personaleinsatzplanung und Mitarbeiterführung,
  • Durchsetzung der HACCP- Richtlinien und des Arbeits- und Gesundheitsschutzes sowie
  • Budgeteinhaltung laut Wirtschaftsplan.
  • Erfolgreich abgeschlossene dreijährige Ausbildung nach dem BBiG als Koch (m/w/d), einen Abschluss als Küchenmeister (m/w/d) oder Wirtschaftsleiter Fachrichtung Hauswirtschaft (m/w/d) o.ä., sowie Berufserfahrung im gastronomischen Bereich von mindestens sechs Jahren,
  • Teamfähigkeit und Führungskompetenz sowie ausgeprägte kommunikative und soziale Kompetenz bei der Anleitung von Mitarbeitern,
  • wirtschaftliches sowie selbstständiges Arbeiten und hoher Qualitätsanspruch,
  • kaufmännische und arbeitsrechtliche Kenntnisse,
  • Kenntnisse im Lebensmittelrecht und des HACCP sowie
  • Grundkenntnisse in Englisch.
  • Ein attraktives Vergütungsmodell: eine Vergütung in der Entgeltgruppe 8 des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L),
  • 30 Tage Urlaub zzgl. freie Tage am 24. und 31. Dezember,
  • betriebliche Altersversorgung,
  • Zuschuss zum Job- bzw. Deutschlandticket,
  • Jahressonderzahlung,
  • ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit Möglichkeiten für Initiative, Engagement und Weiterbildung in einem aufgeschlossenen Team,
  • gestellte Berufskleidung inkl. Reinigung,
  • einen Zuschuss zur Personalverpflegung,
  • umfangreiche Aktivitäten beim Betrieblichen Gesundheitsmanagement (Massagen, Rücken- und Entspannungskurse) sowie
  • Möglichkeiten sportlicher Teamaktivitäten (z.B. Firmen Wandertag, Beachvolleyball, Rewe Team Challenge).