Koch:Köchin/ Springer:in mit Vertretung Restaurantleiter:in

Koch:Köchin/ Springer:in mit Vertretung Restaurantleiter:in, Munich

Munich, Germany

Stellenbeschreibung

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Koch:Köchin/ Springer:in mit Vertretung Restaurantleiter:in für die DB Gastronomie GmbH am Standort München.

Deine Aufgaben:

1. Für die termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung, sowohl im Casino als auch für den Konferenzservice und Sonderveranstaltungen, bist du maßgeblich verantwortlich.
2. Du stellst die vorgegebene Sortimentsbreite und die ordnungsgemäße Warenpräsentation bzw. Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen eigenständig sicher.
3. Außerdem arbeitest du als Urlaubs- und Krankenvertretung der Köch:innen und Restaurantleiter:innen.
4. Du erarbeitest Speisepläne, Rezepturen und Kalkulationen, entsprechend den aktuellen Vorgaben.
5. Überwachung der Warenbestände und Verbrauchsfristen und Durchführung von Warenbestellungen sowie Inventuren.
6. Du bist für die Säuberung des Arbeitsraums, des Küchen- und Ausgabenbereichs sowie der Arbeitsmittel unter Einhaltung der aktuellen Hygienerichtlinie nach HACCP als auch der Pflege des Reinigungs- und Desinfektionsplanes verantwortlich.

Dein Profil:

1. Deine Ausbildung als Koch:Köchin hast du erfolgreich abgeschlossen und bringst bereits mehrjährige Berufserfahrung mit.
2. Deine dienstleistungs- und serviceorientierte Arbeitsweise überzeugt uns.
3. Du packst Herausforderungen im Team motiviert an und bist auch körperlich belastbar.
4. Dich zeichnen gute Kommunikationsfähigkeiten und ein ausgeprägtes Organisationstalent aus.
5. Neben guten PC-Kenntnissen (MS Office und Umgang z. B. mit Kalkulationsprogrammen, Kassensystemen sowie Online-Bestellprogrammen) ist dir der Umgang mit einem Tablet kein Fremdwort.
6. Du lebst mit Leidenschaft deinen Beruf, bist ein Teamplayer und flexibel.