Sous Chef / Produktionsleiter (m/w/d)

Overview

Willkommen im Tanzbrunnen Köln! Als einer der vielseitigsten Veranstaltungsorte in Köln vereinen wir Gastronomie und Events auf höchstem Niveau – von Open-Air-Veranstaltungen über Firmenevents bis hin zu hochwertigen Buffets und Menüs. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte und qualifizierte Fachkraft für die Position: Sous Chef / Produktionsleiter (m/w/d)

Responsibilities

In der Position als Sous Chef / Produktionsleitung:

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung aller Produktionsabläufe
• Leitung von Posten und Koordination des Küchenteams
• Umsetzung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Mitwirkung bei der Menüentwicklung und bei der Vorbereitung von Events
• Schulung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Qualifications

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (IHK) oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Eventbereich
• Organisationstalent, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
• Kreativität und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
• Führungserfahrung von Vorteil (für die Position als Sous Chef / Produktionsleitung m/w/d)

Wir bieten:

Benefits

• Einen sicheren und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem etablierten Veranstaltungsbetrieb
• Mitarbeit in einem motivierten, professionellen Küchenteam
• Gestaltungsspielraum bei Speiseplanung und Events
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Faire Vergütung inkl. Zuschläge und Zusatzleistungen
• Mitarbeiterverpflegung und weitere Vergünstigungen

Interesse geweckt?

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung!

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Ausbildung:

• Lehre/Ausbildung (Erforderlich)

Sprache:

• Deutsch (Erforderlich)

Arbeitsort: Vor Ort