Stellvertretende Küchenleitung m/w/d

Wir suchen für unser Haus St. Martin ab 01.09.2025 eine

Stellvertretende Küchenleitung m / w / d

Das Wichtigste auf einen Blick :

Wo Sie arbeiten : St. Martin

Wann Sie arbeiten : 01.09.2025

Wie Sie arbeiten : Vollzeit

Was Sie verdienen : ab EG 8 TVöD

Wir bieten Ihnen :

• Attraktive München-Zulage
• Eine unbefristete Beschäftigung in Vollzeit bei einem öffentlichen und krisensicheren Arbeitgeber
• Voll arbeitgeberfinanzierter betriebliche Altersvorsorge
• Vergünstigtes Deutschlandticket Job
• Vergünstigte Verpflegung durch die MÜNCHENSTIFT
• Spannendes und abwechslungsreiches Umfeld – kein Tag gleicht dem anderen
• Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Strukturierte und individuelle Einarbeitung
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Kontingentgutscheine für unsere städtischen Kindertagesstätten
• Fahrradleasing
• Personalrabatte, vergünstigte Angebote in unserem (online) Einkaufsportal sowie viele weitere Corporate Benefits
• Ein engagiertes und motiviertes Team, das SIE erwartet und sich auf SIE freut

Ihre Verantwortung ist :

• Zubereitung der Speisen gemäß Rezeptur
• Veranstaltungsservice
• Anleitung von Kolleginnen und Kollegen
• Digitale Dokumentation des Warenverbrauchs
• Warenannahme einschließlich Qualitätskontrolle und Lagerhaltung
• Pflege und Reinigung der Arbeitsmittel und Küche
• Sicherstellen der vorgegebenen Speisenqualität, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit
• Mitarbeit in der Planung des täglichen Betriebs
• Verantwortung der Warenwirtschaft in Vertretung der Küchenleitung u. a. Organisation des Warenbestandes einschließlich Pflege des Warenwirtschaftssystems und digitale Rechnungsbearbeitung
• Abstimmung mit internen und externen Schnittstellen in Vertretung der Küchenleitung

Sie überzeugen mit :

• Abgeschlossener Ausbildung zum Koch / zur Köchin
• Geplante oder laufende Weiterbildung zum Küchenmeister / zur Küchenmeisterin oder Staatlich geprüfte/n Gastronom/in
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wie Großküche, Mensa o. ä.
• Interesse an der Umsetzung kulinarischer Vielfalt
• Sichere PC-Anwendungskenntnisse
• Führerschein Klasse B von Vorteil
• Freude an der Arbeit im Team und Aufgeschlossenheit
• Selbstständige Arbeitsweise
• Organisationsstärke
• Gender- und kultursensibles Bewusstsein