Küchenchef (m/w/d) Küchenleitung

Küchenchef (m/w/d) Küchenleitung, Hamburg

Jugendherberge Brahmsee

Jahr für Jahr besuchen mehrere Tausend Kinder, Jugendliche & Erwachsene die Jugendherberge Brahmsee im Rahmen ihrer Klassenfahrten, Ferien- oder Familienfreizeiten und Tagungen.

Wir sind nachhaltig - innovativ - anders!

Der Mensch steht im Mittelpunkt – du stehst bei uns im Mittelpunkt!
Wir möchten gemeinsam mit dir die Szene aufmischen, Trends setzen und als Vorbild agieren.
Eine Kostprobe gefällig?
Wir sind eine der ersten Jugendherbergen in Deutschland, die seit 2024 komplett auf Fleisch verzichtet.
Unsere Vision in der Küche:
Frisch – Vegetarisch – Lecker!

Anstellungsart: Vollzeit

1. Ein tolles, dynamisches Team, das Lust hat, gemeinsam mit dir leckere Mahlzeiten zu kochen, kreativ zu werden und neue Wege zu gehen.
2. Kreative Speisepläne für unsere kleinen und großen Gäste entwickeln.
3. Den Einkauf planen und koordinieren, ggf. mit unseren Lieferanten Preisverhandlungen führen.
4. Die Einsätze unseres Teams planen und Dienstpläne erstellen.
5. Den Gästen bei der Essensausgabe ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
6. Unsere "Abwaschpartys" organisieren, um die Küche wieder auf Hochglanz zu bringen.

Was wir uns von dir wünschen:

• Spaß und Freude an der Arbeit in der Küche
• Vorerfahrungen in der Großküche und als Küchenchef
• Idealerweise eine abgeschlossene Kochausbildung
• Bock auf abwechslungsreiche Arbeitszeiten und -abläufe (Frühstück, Abendessen)
• Kreative vegetarische Rezeptideen im Repertoire
• Lust, direktes Feedback während der Essensausgabe und am Buffet zu erhalten und unseren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern
• Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tage-Woche (Mo-So)
• Spaß & Humor bei der Arbeit
• Die Möglichkeit, dich kreativ auszutoben und die Zukunft unserer Jugendherberge mitzugestalten.
• Eine faire Vergütung
• Ein familiäres Team mit einer "Gemeinsam sind wir stark"-Mentalität
• Fahrzeugpool
• Freie Tage an Weihnachten und Silvester, um Zeit mit deinen Liebsten zu verbringen!