Serviceleiter (m/w/d)

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Unser Haus mit 35 Zimmern umfasst 20 Zimmer im Hotel am See und 10 im neu sanierten Gästehaus am Hofgut. Unser gehobenes à la Carte-Geschäft, vielfältige Veranstaltungen und Tagungen sowie unsere hochwertige Lage direkt am Plessower See bilden die Grundlage unseres Angebots.

Achtung: Da unser Hotel etwas außerhalb von Werder (Havel) liegt, sind ein Führerschein und ein eigenes Auto unerlässlich für das Arbeiten in unserem Haus.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Führen und Anleiten unseres Serviceteams
• Schreiben von Dienstplänen und langfristigen Einsatzplanungen
• Aushilfen Einarbeitung und -betreuung
• Organisieren von allen à la Carte- und Bankettrelevanten Inhalten
• Sicherung eines reibungslosen Arbeitsablaufes
• selbständige Lagerführung sowie Management des Warenbestandes für die Abteilung Service
• Zubereitung von Getränken aller Art
• Vorbereiten & Anrichten der Speisen
• Arbeiten mit unserem Kassensystem Gastronovi
• Abwicklung von Karten- & Bargeldtransaktionen, inkl. täglichem Kassenabschluss
• Verantwortung & Kontrolle für den stets reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen und Festen
• Erstellung, Einhaltung & Kontrolle der gesetzten Servicestandards sowie kontinuierlicher Weiterentwicklung der Standards
• Durchführung von regelmäßigen Meetings sowie Einteilung & Kontrolle der Mitarbeiter
• Herzlicher Empfang unserer Gäste im Restaurant, bei Veranstaltungen oder Feiern
• Gewährleistung eines ausgezeichneten Gästeservices, der unserem 3‑Sterne Superior Standard entspricht
• Verantwortung und Führen einer eigenen Station im Restaurant
• Planung und Überwachung der Abläufe
• Aussprechen von Gästeempfehlungen in Bezug auf Speisen und Getränke auf Basis eines kompetenten Fachwissens
• Beschwerde- und Reklamationsmanagement
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, Personalleitung, Veranstaltungsabteilung und allen anderen Abteilungen
• Weitergabe von Informationen und Anfragen an die betreffende Abteilung
• Anleiten von Auszubildenden, Praktikanten und Aushilfen

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie, vornehmlich im Bereich Restaurant- oder Hotelfach
• Berufserfahrung im à la carte‑Bereich und bei der Durchführung von Veranstaltungen, davon mindestens 2 Jahre als Führungskraft
• Gutes Gespür für Personalführung
• Ausgeprägte Serviceorientierung und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Teamfähig und kommunikativ sowie pünktlich, zuverlässig und verantwortungsbewusst
• Unternehmerisches Denken und Handeln
• Hohe Einsatzbereitschaft und Flexibilität
• Hervorragende Umgangsformen, ein gepflegtes Erscheinungsbild und ein sicheres, verbindliches Auftreten
• Auch wenn es hektisch wird, bewahren Sie die Ruhe & sorgen bei unseren Gästen mit Ihrem zuvorkommenden Auftreten für ein unvergessliches Erlebnis.
• Die Bereitschaft, hauptsächlich im Mittel- und Spätdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen tätig zu sein

Wir bieten

• Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem einmaligen Ambiente
• Ein motiviertes Team und ein kollegiales Arbeitsklima
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Elektronisches Zeiterfassungssystem
• Langfristige Perspektive mit Raum zur Entfaltung eigener Ideen
• Arbeitsplatz in einem Familienunternehmen mit herzlicher Arbeitsatmosphäre
• Gelegenheit zur Mitgestaltung und Einbringung eigener Ideen
• Ein faires Gehaltspaket und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Mitarbeitervergünstigungen und Benefits
• Je nach Verfügbarkeit Mitarbeiterwohnungen
• Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge
• 26 Urlaubstage zum Einstieg (bei einer 5‑Tage‑Arbeitswoche)

Important note: Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

Seniority level

Mid‑Senior level

Employment type

Full‑time

Job function

Other (Administrative and Support Services)