Leitung Backstube

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Stellenanzeige: Backstubenleitung (m/w/d) für unsere Bäckerei

Du bist Bäcker:in mit Erfahrung, Organisationstalent und einem hohen Qualitätsanspruch? Du willst nicht nur planen, sondern auch selbst mit anpacken? Dann suchen wir genau dich! Zur Verstärkung unseres Teams auf Sylt suchen wir eine engagierte Backstubenleitung (m/w/d), die den Überblick behält – fachlich, organisatorisch und menschlich.

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in, idealerweise mit Meistertitel oder vergleichbarer Berufserfahrung.
• Führungserfahrung: Du hast bereits ein Team geleitet oder willst diesen nächsten Schritt nun gehen.
• Organisationstalent: Du kannst Abläufe strukturieren, Schichtpläne schreiben und Bestellungen koordinieren.
• Teamgeist und Vorbildfunktion: Du bist nicht nur Anleiter:in, sondern auch Vorarbeiter:in – mit Einsatzfreude und Fairness.

Das erwartet dich:

• Verantwortung für Qualität und Produktionsabläufe: Du überwachst die Herstellung unserer Backwaren und stellst die Einhaltung unserer Qualitätsstandards sicher.
• Rohstoffmanagement: Du bestellst Mehl, Zutaten und Hilfsmittel – bedarfsgerecht, zuverlässig und vorausschauend.
• Dienstplanerstellung und Personalorganisation: Du erstellst Dienstpläne und sorgst für eine reibungslose Einsatzplanung des Backstuben-Teams.
• Mitwirken im Tagesgeschäft: Du bist nicht nur am Schreibtisch – du stehst mit an den Maschinen, wenn es drauf ankommt.

Das erwarten wir von dir:

• Verantwortungsbewusstsein und Genauigkeit: Du stellst sicher, dass Produkte pünktlich und in gewohnt hoher Qualität gefertigt werden.
• Kommunikationsstärke: Du bist Bindeglied zwischen Geschäftsführung, Produktion und Verkauf – klar, lösungsorientiert und menschlich.
• Hygiene- und Sicherheitsbewusstsein: Du kennst die Standards und achtest konsequent auf deren Einhaltung.
• Motivation und Weiterentwicklungswille: Du willst nicht nur verwalten, sondern verbessern – Abläufe, Qualität, Zusammenarbeit.

Wenn du mit Fachwissen, Herz und Verstand unsere Backstube führen möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung als Backstubenleitung (m/w/d) – bei einer der traditionsreichsten Bäckereien auf Sylt! 🥖👩🍳