Produktionsleiter Catering (m/w/d)

Produktionsleiter Catering (m/w/d)

Über uns

Fitstro Catering steht für frische, gesunde und innovative Küche im Bereich Event- und Business-Catering. Unser Anspruch ist es, hochwertige Speisen mit exzellentem Service zu verbinden – nachhaltig, modern und professionell umgesetzt. Zur Verstärkung unseres Teams in München suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit als Produktionsleiter (m/w/d).

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Bereich Catering
• Planung, Steuerung und Kontrolle der Produktionsprozesse (von der Mise en Place bis zur finalen Ausgabe)
• Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualität, Frische und Präsentation der Speisen gemäß Fitstro-Standards
• Überwachung und Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)
• Warenwirtschaft: Einkauf, Bestellwesen, Inventuren und Lagerverwaltung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Event- und Logistikteam zur reibungslosen Ablaufplanung
• Entwicklung neuer Rezepturen, Menülinien und Produktionsstandards

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion im Catering, in der Gemeinschaftsverpflegung oder in einer Produktionsküche
• Organisationstalent mit Blick für Effizienz und Qualität
• Hands-on-Mentalität sowie Belastbarkeit in stressigen Situationen
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamorientierung
• Sicherer Umgang mit Warenwirtschaftssystemen und betriebswirtschaftliches Verständnis
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem dynamisch wachsenden Cateringunternehmen
• Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein kollegiales und unterstützendes Team
• Raum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität
• Zugang zum EGYM Wellpass

Bewerbung

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins per E-Mail an: catering@fitstro.de

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Gehalt: 45.510,03€ - 60.000,00€ pro Jahr

Leistungen:

• Essenszuschuss
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt

Ausbildung:

• Lehre/Ausbildung (Erforderlich)

Berufserfahrung:

• Catering: 4Jahre (Wünschenswert)

Sprache:

• Deutsch (Erforderlich)
• Englisch (Wünschenswert)

Lizenz/Zertifizierung:

• Führerschein Klasse B (Wünschenswert)

Arbeitsort: Vor Ort