Betriebsleitung (m/w/d) für unsere Hammesmühle in Mayen

Overview

Die PURS Fine Hotels & Restaurants sind ein modernes Hotel- und Gastronomieunternehmen. Kulinarische Genussmomente bei einem guten Wein in einem besonderen, gemütlichen Ambiente – das ist unsere Passion. Unsere moderne Unternehmensgruppe umfasst das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant, das asiatische Streetfoodkonzept YOSO, das authentische italienische Restaurant Ai Pero, die exklusive Veranstaltungslocation Convent, das Classic Boutique Hotel Am Ochsentor und die historische Hammesmühle in Mayen.

Anstellungsart

Vollzeit

Aufgaben

• Operative Verantwortung: Tagesgeschäft organisieren und koordinieren, aktive Mitarbeit im Service und der Küche (Fokus Service), Sicherstellung von Service- und Qualitätsstandards, direkte Kommunikation mit Gästen, Beschwerdemanagement.
• Mitarbeiterführung: Personaleinsatzplanung und -koordination, Einarbeitung und Schulung neuer Teammitglieder, Motivation, Feedback und Entwicklung des Teams, Vorleben einer serviceorientierten und teamfördernden Arbeitsweise.
• Administrative Aufgaben: Budget- und Kostenkontrolle, Bestellwesen und Warenwirtschaft, Abrechnung und Kassenführung, Organisation von Veranstaltungen und Sonderaktionen.

Profil

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion.
• Fundierte Kenntnisse im Service und in der Gästebetreuung.

• Hands‑on‑Mentalität – aktiv mit anpacken im Service.
• Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Kommunikationsstärke.
• Organisationsfähigkeit und Belastbarkeit.
• Lösungsorientierte Arbeitsweise und hohe Einsatzbereitschaft.

Wir bieten

• Familienfreundliche Atmosphäre.
• Freiwünsche im Dienstplan berücksichtigt.
• Leckeres Personalessen sowie kostenfreie Personalgetränke.
• Veranstaltungen wie Sommerfest und Weihnachtsfeiern.
• Überstundenausgleich durch Freizeit.
• Wöchentlicher Betriebssport mit Personaltrainer.
• Teilnahme an lokalen Sportevents.
• Übertarifliche Vergütung.
• Vergünstigungen in Relais & Châteaux Hotels sowie Preisnachlässe in unseren Hotels & Restaurants.
• PURSpirit‑Rabatte in vielen lokalen Geschäften, Corporate Benefits und interne Boni.
• Betriebliche Altersvorsorge.

Important note

Bitte beachten Sie, dass eine gültige Arbeitserlaubnis für Deutschland für Nicht‑EU‑Bürger erforderlich ist. Bewerbungen ohne gültige Arbeitserlaubnis und ausreichende Deutschkenntnisse werden leider nicht berücksichtigt.

Seniority level

• Mid‑Senior level

Employment type

• Full‑time

Job function

• Management and Manufacturing
• Strategic Management Services