F&B Manager (m/w/d)

Join to apply for the F&B Manager (m/w/d) role at Hotel Gräfrather Hof

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Join to apply for the F&B Manager (m/w/d) role at Hotel Gräfrather Hof

Ihr Arbeitsplatz im Bergischen Land!

Das Hotel Gräfrather Hof liegt im Herzen des Bergischen Landes, in Solingen-Gräfrath, 15 km von Düsseldorf entfernt, direkt an der A46.

Unser 4 Sterne Superior Business Hotel verfügt über 112 komfortabel ausgestattete Zimmer, inkl. vier Suiten, 2 Boardinghäuser und 2 Gästehäuser sowie verschiedene Tagungsräume. Zum Hotel gehört das Gräfther Klosterbräu mit Veranstaltungssaal für 200 Personen.

Für unser gehobenes Haus suchen wir einen

Food & Beverage Manager (m/w/d)

Aufgaben

• Erstellung des Kosten- und Umsatzbudgets für die Bereiche Restaurant, Hotelbar, Etagenservice, Bankett
• Materialbeschaffung; Einkauf von Lebensmitteln, Getränken, Porzellan und Dekoration innerhalb des definierten Budgets (Lieferantenverhandlung, Bestellverwaltung, Warenannahme, Lagerhaltung)
• Laufende Kosten- und Wareneinsatzkontrolle (Materialkosten, Fertigungs- und Selbstkosten)
• Wirtschaftlich effiziente Leitung aller F&B Bereiche
• Vorratswirtschaft und Bestandsmanagement

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Systemgastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position
• Marketingkenntnisse sowie Kenntnisse zu Hygiene und Lebensmittelsicherheit
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Organisation und Management von F&B Bereichen
• Flexibilität, Belastbarkeit und Teamfähigkeit

Wir bieten

Bitte beachten Sie, dass für Nicht-EU-Bürger eine gültige Arbeitserlaubnis für Deutschland erforderlich ist. Bewerbungen ohne gültige Arbeitserlaubnis und ausreichende Deutschkenntnisse können möglicherweise nicht berücksichtigt werden.

Job Details

• Seniority level: Mid-Senior level
• Employment type: Full-time
• Job function: Management and Manufacturing

Referrals erhöhen Ihre Chancen auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Gräfrather Hof um das doppelte.

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Standort: Köln, Nordrhein-Westfalen, Deutschland