Betriebsküchenleiter (m/w/d) Brokdorf

Betriebsküchenleiter (m/w/d) Brokdorf, Elmshorn

Unternehmensbeschreibung

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten in Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitenden verschiedener Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.

Stellenbeschreibung

Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort einen Betriebsküchenleiter:

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
• Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggebern, Kunden und Gästen
• Kassenadministration und Abrechnung
• Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
• Qualitätsmanagement, F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
• Budgetverantwortung, Erstellung, Umsetzung und Einhaltung
• Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für die Regionalleitung und Unitleiter
• Permanente Weiterentwicklung des Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeitenden
• Strategische Planung und Zielsetzung gemeinsam mit der Regionalleitung
• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder in der Küchenfachkraft
• Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Sichere MS-Office Kenntnisse
• Hohes Maß an unternehmerischem und strategischem Denken
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
• Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
• Freundlicher Umgang mit Gästen

Zusätzliche Informationen

Wir schätzen unsere Mitarbeitenden als die treibende Kraft unseres Erfolgs und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Teammitglied profitieren Sie von Vorteilen wie:

• Faires und marktgerechtes Gehalt
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Moderne Freizeitgestaltung – Ihre Work-Life-Balance ist uns wichtig
• Regelmäßige Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können – wir haben keine Angst vor neuen Ideen!

Wie die verschiedenen Zutaten ein Gericht besonders machen, schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen. Jede:r ist herzlich willkommen – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität oder sexueller Orientierung.