Küchenleiter (m/w/d)

Overview

Join to apply for the Küchenleiter (m/w/d) role at Harzklinikum Dorothea Christiane Erxleben GmbH.

Das Harzklinikum Dorothea Christiane Erxleben ist eines der größten kommunalen Krankenhäuser Sachsen-Anhalts und versorgt jährlich rund 100.000 Patientenfälle, darunter über 30.000 stationär und 70.000 ambulant. Mit 777 aufgestellten Betten an den Standorten Quedlinburg, Wernigerode und Blankenburg sichert es die medizinische Versorgung im Landkreis Harz. Das Klinikum besteht seit über 120 Jahren an allen drei Standorten. Die Klinikstandorte liegen in Quedlinburg, Wernigerode und Blankenburg, drei historisch und touristisch bedeutenden Städten des Harzes.

Rund 17.000 Patienten werden jährlich über die Notaufnahme stationär aufgenommen. Das Klinikum umfasst 22 Fachkliniken und acht medizinische Zentren, darunter zertifizierte Zentren und Zentren wie das Brustzentrum Harz (DKG) etc. Der Klinikkonzern beschäftigt 2.399 Mitarbeiter.

Responsibilities

• Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung der Speisenversorgung nach vertraglichen und betrieblichen Vorgaben
• Erstellung von Speiseplänen, Kalkulation, Einkauf und Budgetverantwortung
• Einhaltung gesetzlicher Hygiene- und Qualitätsstandards
• Leitung und Einsatzplanung des Teams
• Planung und Abrechnung von Catering- und Sonderleistungen
• Dokumentation, Inventuren und Prozessoptimierung

Qualifications

• Abgeschlossenes Studium der Gastronomie, Betriebswirtschaftslehre oder Fachschulausbildung als Diätassistent bzw. Berufsausbildung als Koch (möglichst diätetisch geschult)
• Berufserfahrung als Küchen- oder Betriebsleiter wünschenswert
• Gesundheitsausweis
• Erfahrung in teamorientierter, motivierender Mitarbeiterführung
• Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Hohe Ansprüche an persönliche Hygiene und Sauberkeit
• Gute EDV-Kenntnisse
• PKW-Führerschein
• Allgemeine und spezielle Kenntnisse des Arbeits-/ Gesundheits-/ Brandschutzes

We offer

• Lebensqualität - Ein modernes Arbeitsumfeld in einer touristisch beliebten Region
• Erholung - 30 Tage Urlaub im Jahr
• Gemeinschaft - Interprofessionelle Teams mit Wertschätzung
• Gesundheit - Betriebliche Gesundheitsmanagementangebote und psychosoziale Krisenhilfe
• Jobrad - Für eine vitale Lebensweise
• Frische Küche - Mitarbeiterrabatte in der hauseigenen Kantine
• Sparangebote - Mitarbeitervergünstigungen

How to apply

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Ansprechpartner im Fachbereich: Lucie-Marie Nehrkorn
0160 9476 9040

Ansprechpartner rund um den Bewerbungsprozess: KarriereTeam
03946 909 1953

Datenschutz

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