Leiter/in Einkauf (ca. 80%)

Wein ist unsere Leidenschaft – dein Verhandlungsgeschick unser Wettbewerbsvorteil.

Wer wir sind

Die Vinothek Brancaia im Zürcher Seefeld ist seit über 40 Jahren eine feste Adresse für Weinliebhaber. Als Familienbetrieb mit rund 30 Mitarbeitenden vereinen wir über 1 200 Qualitätsweine aus Europa und der Schweiz – von renommierten Traditionsgütern bis zu innovativen Newcomern – und pflegen enge, langfristige Partnerschaften mit unseren Produzenten.

Deine Wirkung

Du verantwortest den Einkauf End-to-End: von der Aushandlung erstklassiger Konditionen über die Importorganisation bis zur optimalen Verfügbarkeit und Marge. Mit deinem kleinen Team stellst du Sortimentstiefe, Lieferfähigkeit und eine gesunde Profitabilität sicher.

Deine Aufgaben

• Strategie & Portfolio: Einkaufsstrategie mit der Geschäftsführung definieren; Lieferantenportfolio steuern; Sortiments- und Jahrgangsplanung mit Sales/Marketing abstimmen.
• Administrative Aufgaben: Organisation Transporte In -und Ausland, Überwachung und Erfassen von Wareneingängen
• Verhandeln: Preise, Zahlungs-/Lieferkonditionen, Jahresvereinbarungen und Exklusivitäten mit Winzern/Produzenten professionell aushandeln.
• Lieferantenmanagement: Erstellen von Bestellungen, Beziehungen auf- und ausbauen, Performance steuern, Risiken frühzeitig erkennen und mitigieren.
• Planung & Verfügbarkeit: Forecasting, Disposition und Bestandssteuerung (S&OP); Out-of-Stock aktiv minimieren.
• Kosten & KPIs: Budget, Marge sowie Cashflow- und Lagerkennzahlen steuern; Einsparpotenziale identifizieren und realisieren.
• Prozesse & Tools: ERP-/Stammdaten-Governance, d.h. erfassen, mutieren und aktualisieren; Konditions- und Preislistenpflege; Prozesse standardisieren und automatisieren.
• Compliance & Qualität: Externe Kontrollen (Weinhandel/Bio) sicherstellen; Reklamationen (z. B. Kork) sauber abwickeln.
• Führung & Entwicklung: Einkaufsteam fachlich und personell führen; Verhandlungs- und Datenkompetenz fördern.

Das bringst du mit

• Kaufmännische oder betriebswirtschaftliche Ausbildung, idealerweise mit Weiterbildung im Einkauf/SCM.
• Mehrjährige Einkaufserfahrung (FMCG, Wein/Spirituosen oder Handel von Vorteil).
• Nachweisliches Verhandlungsgeschick.
• Teamfähigkeit, gewisse Führungserfahrung und Freude daran, ein Team weiterzuentwickeln.
• Sehr gutes Deutsch und Englisch sind vorausgesetzt sowie eine weitere Sprache (Italienisch/Spanisch/Französisch).
• Sicher in Excel und ERP; hohe Daten- und Prozesskompetenz.
• Analytisches Denken, strukturierte Arbeitsweise, Ownership-Mindset und Umsetzungsstärke.

Das bieten wir dir

• Gestaltungsraum mit direktem Einfluss auf Sortiment, Marge und Kundenerlebnis.
• Langfristige Perspektive in einem gut positionierten Unternehmen.
• Pensum ca. 80 % mit flexiblen Arbeitszeiten und Möglichkeit auf Homeoffice.
• Kollegiale Du‑Kultur und hohe Weinkompetenz im Team.
• Zentraler Arbeitsort in Zürich, moderner Laden, attraktives Sortiment.
• Einkaufsvergünstigungen auf unser Portfolio.

Start: Ab Dezember 2025 oder nach Vereinbarung.

Klingt nach dir?
Sende deine vollständigen Unterlagen inkl. Motivationsschreiben und Gehaltsvorstellung an E-Mail schreiben.

Fragen?
Monika Mütschard (Leiterin HR & Einkauf), 044 422 45 22, hilft dir gerne weiter.

Vintra SA / Vinothek Brancaia
Frau Monika Mütschard
Leiterin HR
044 422 45 22
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