Cuoco Unico Per Ristorante Informale

Descrizione

Ottovie , locale dall’atmosfera informale nel centro di Bologna, è pronto ad accogliere chi ama la cucina autentica e ha voglia di diventare protagonista ai fornelli.

Qui lo stile è dinamico, allegro e senza formalismi : perfetto per chi cerca un ambiente dove contano davvero la passione e la professionalità.

Il ruolo di cuoco unico richiede autonomia ma sarà affiancata da un aiuto.

La persona selezionata si occuperà di :

• Gestire in autonomia la cucina, dalle materie prime alla pulizia dell’area di lavoro
• Preparare secondi piatti, utilizzare friggitrici e grill
• Applicare tecniche di taglio e cottura

Se Bologna è la città in cui vuoi far crescere la tua carriera come cuoco unico e ti riconosci in questo profilo, questa è la tua occasione.

Fatti avanti :

la cucina ti aspetta!

Contratto

Contratto : tempo determinato (3 mesi) con finalità di assunzione indeterminata .

Retribuzione : tra 1.700 e 1.900 € netti al mese, corrisposta su base mensile .

Benefit

• bonus fatturato previsto

Orario di lavoro :

• Full Time su 5 giorni a settimana.

Turni :

• Turni spezzati 4 giorni a settimana, 10 : 30 15 : 30 /
• Turno unico (solo pranzo o solo cena) un giorno a settimana
• giorno di chiusura la domenica + un giorno di riposo a scelta

Ottima occasione per chi cerca un contratto chiaro e una retribuzione ben definita, con la possibilità di consolidare il proprio percorso all’interno di una realtà concreta della ristorazione.

Bonus fatturato!

Cosa offre l'azienda

• Bonus fatturato

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Piatti freddi
• Preparare condimenti per insalate
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Primi piatti
• Rispettare le porzioni standard
• Secondi piatti
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti