Stage Cucina- Ristorante Le Calandre
La reputazione di questo ristorante stellato è ormai consolidata. È a Le Calandre, nella città veneta di Padova, che tutto ha avuto inizio per la famiglia Alajmo. Il ristorante, fondato nel 1981 da Erminio Alajmo e Rita Chimetto, è stato portato sulla scena internazionale nel 2003 dai figli dei fondatori Max e Raf, che hanno poi ripreso nuovi locali tra cui l’eccelso Quadri a Venezia. Le Calandre è un luogo di eccellenza. La cucina, vero e proprio laboratorio culinario dello chef Max Alajmo, rispetta le proprie radici regionali pur essendo raffinata e originale. Nella sala, in un’atmosfera intima e accogliente, l’équipe opera con passione per essere in linea con il motto della casa: “Prenditi cura di ogni cliente come faresti con te stesso, fin nei minimi dettagli”. Ineccepibile.
Descrizione del lavoro
- Collaborare con lo chef ed i capo partita.
- Occuparsi del supporto della preparazione della linea.
- Occuparsi della corretta esecuzione dei piatti e delle ricette in linea con gli standard di eccellenza richiesti.
- Garantire che vengano applicate e seguite tutte le disposizioni in materia di igiene e sicurezza sul posto di lavoro.
Qualifiche
- Propensione al lavoro di squadra.
- Capacità di organizzare il proprio lavoro.
- Capacità di lavorare in momenti di forte affluenza.
Informazioni aggiuntive
Stage con rimborso spese. Full time su 5 giorni di lavoro e 2 di riposo. Benefits: Vitto ed alloggio. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.