Responsabile Punto Vendita

Overview

La Prosciutteria, bottega toscana d'altri tempi, specializzata in taglieri di salumi e formaggi, schiacciatine e panini con vino di qualità, il tutto in un' atmosfera informale e genuina, è alla ricerca di un/una Responsabile per il punto vendita di Bologna, zona San Felice. Cerchiamo una figura con esperienza nella gestione operativa e nella leadership di team nel settore ristorazione. ORARIO Full time, disponibilità su turni, anche nei weekend. Possibilità di 2 giorni liberi a settimana.

MANSIONI PRINCIPALI

• Supervisione e gestione operativa del punto vendita
• Coordinamento del personale (turni, formazione, supervisione)
• Monitoraggio degli standard qualitativi e del servizio al cliente
• Controllo delle scorte, ordini fornitori e gestione magazzino
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza

REQUISITI RICHIESTI

• Conoscenza dei vini, abbinamenti e tecniche di servizio
• Conoscenza del menù, degli ingredienti e delle tecniche di preparazione
• Capacità di accogliere il cliente in modo caloroso e professionale
• Capacità di creare un ambiente allegro, sociale e coinvolgente per clienti e team
• Capacità di comprendere ed agire sugli aspetti economici e gestionali del punto vendita

OFFRIAMO

• Iniziale Contratto a tempo determinato / finalizzato all'inserimento stabile (CCNL Ristorazione)
• Retribuzione commisurata all'esperienza
• Ambiente dinamico, con possibilità di crescita interna
• Contratto di lavoro : Tempo pieno
• Benefit : Buoni pasto